9酒店餐饮部中餐服务员的岗位职责.docxVIP

北京冀中金牛酒店餐饮部中餐服务员岗位职责职位名称：中餐服务员酒店职位级别：3级生效日期： 2012年*月*日直属上级：中餐主管，中餐厅经理，餐饮部副经理，餐饮部经理.所属部门：餐饮部岗位职责：按照规格化、标准化、程序化的优质服务标准向宾客提供餐饮服务，了解宾客要求，积极推销餐饮产品。为提高餐厅最佳的经济效益和社会效益努力工作。职务的主要工作：准时到岗，接受主管的任务分配。服从主管领导，做好餐前准备工作。严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。负责开餐前的准备工作，按照规格要求布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品。按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅主管汇报。 负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。分工不分家，团结协作，又快又好的完成接待任务。10、妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。11、上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。12、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。13、上班时要控制情绪，保持良好的心态。14、积极参加餐厅组织的各种培训活动，不断提高服务技能、技巧。15、听从餐厅主管的一切安排，做到有事先听从后探讨对与错，也就是所谓的执行力。从业资格：有上进心，热爱工作，勤劳肯干。学历：高中或以上。经历：有服务经验者优先。本页为著作的封面，下载以后可以删除本页！【最新资料 Word版可自由编辑！！员工录用管理制度为规范试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，加速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。?2、员工试用期限为3个月，公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。（一）、福利待遇?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资÷（本月天数-休假天数）2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。（二）、休假?1、试用期内累计事假不能超过3天，如果特殊情况超过3天需报董事长批准。?2、可持相关证明请病假，请病假程序和天数与正式员工要样。3、可请丧假，请假程序和天数与正式员工要样。4、不享受探亲假、婚假。?二、员工入职准备?1、身份证复印件一份，原件待查。2、学历证明复印件一份，原件待查。?3、县级以上人民医院的体检报告。4、4张一寸照片?5、部分职位（如出纳、收银员、司机、仓管）试用期员工还须须准备房产证明、户口本、直系亲属身份证复印件等。三、行政手续?1、试用人员手续办理完毕后，由行政部向试用期人员发放办公相关用品。?2、发放工作牌，办理考勤卡。?3、试用期人员需要食宿的、由行政部安排住宿和就餐。?4、将试用期人员带入用人部门。四、用人部门指引1、试用员工的直接上级是“入职指引人”。2、带领试用期员工熟悉本部门及其他部门，向其介绍今后工作中要紧密配合的部门及员工，同时介绍公司内公共场所的位置，包括会议室、停车场、洗手间等。3、与试用期员工进入面谈，商讨入职后的工作安排，并向试用期员工描述其工作的部门架构，岗位名称，职务，岗位职责等。简单介绍将来的职业发展方向和目前工作时遇到的实际问题。?4、教会试用期员工使用生产工具或办公用具。5、公司有活动要及时告知试用期限人员。?6、与试用期人员进行正面沟通，引导其工作，及时了解试用期员工在工作及生活中存在的问题并帮助其解决。