沈阳药科大学生物化学课件5酶幻灯片.pptVIP

（二）固定化酶的制备方法 1、吸附法 2、共价结合法 3、交联法 4、包埋法 （三）固定化酶在医药上的应用 1、药物生产中的应用 2、亲和层析中应用 3、医疗上的应用 * 实验证明，酶的催化活力只集中在少数特异性氨基酸残基的某一区域，这些特异氨基酸残基比较集中并且构成一定构象，这些结构区域与酶活性直接相关，称为酶的活性中心。 * 重金属离子、有机砷化合物、对氯汞苯甲酸 与巯基酶结合巯基 二巯基丙醇BAL、二巯基丁二酸钠 * 变构酶又名别构酶，迄今为止已知的变构酶 * 这两个中心可以位于不同的亚基上，也可以位于同一个亚基的不同部位上； 变构酶的活性中心与底物结合，起催化作用，而变构中心则调节酶反应速度。 酶产生变构效应后，导致酶的激活称为变构激活作用，反之为变构抑制作用 调节物称为变构激活剂和变构抑制剂 * 同种效应是一分子的配体结合在蛋白质的一个部位影响另一分子同样的配体在另一部位的结合 异种效应是一分子的配体结合在蛋白质的一个部位影响另一分子不同配体在另一部位的结合 正协同效应指一分子配体与蛋白质结合之后，可以促进下一个分子配体的结合 负协同效应指一分子配体与蛋白质结合之后，抑制下一个分子配体的结合 * 助消化酶 胃蛋白酶、胰酶、纤维素酶、淀粉酶 消炎酶 胰蛋白酶、凝乳蛋白酶、溶菌酶、菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶、胶原蛋白酶等。这些酶能水解炎症部位纤维蛋