有关食品安全的社会调查报告.docVIP

民以食为天，食以安为先 学 校： 学 院： 专业班级： 小组成员: 目 录 摘要： 3 正文： 3 一、 前言： 3 二、主体 4 问卷分析： 4 调查研究结果： 7 结论： 8 局限性： 9 三、 结束语 9 附录： 10 调查方案： 10 问卷： 11 原始数据统计： 13 小结： 14 张磊： 14 李蕾： 15 孙雨晨： 16 摘要： “民以食为天，食以安为先。食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事。你们中心作为食品安全的重要守卫者，一定要坚决执行食品安全法，以对人民群众高度负责的精神，加大监管力度，严把食品安全关，确保广大群众都能吃上放心的食品。”这是胡锦涛总书记在考察天津保障房及质检机构时说的一段话。民以食为天，而，食 以安为先！ 正文： 前言： 食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷，食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位。在食品的三要素中（安全、营养、食欲），安全是消费者选择食品的首要标准。 近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件，如英国“疯牛病”和“口蹄疫”事件、比利时“二噁英”事件，国内的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、三聚氰胺等事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。今年3月15日中央电视台对河南瘦肉精事件的一次曝光，在全社会引起很大震动，再次敲响了食品安全问题警钟。 对于当前严峻的食品安全局势，我们三人组成了社会调查小组，对部分市民、学生做了一次社会调查。 二、主体 针对本次调查主题，我们小组共发出问卷100份问卷，其中包括30份网上问卷，由于本组成员较少只有3人在回收时难免有了些遗漏，还有一些问卷只填写了一面，所以本次的有效问卷为85份，有效回收率为85%。 问卷分析： 以下是对问卷中的我们觉得具有代表性的一部分问题的分析： 由图可以看出食品安全形势不容乐观。尽管食品安全工作取得很大成绩，但由于历史、现实多方面原因，食品安全的基础还较薄弱，特别是食品安全深层次问题有待进一步解决，食品安全形势依然严峻。图中显示只有15%的被调查者选择了总体良好，而40%和23%的人群选择了一般和非常不好。 我们小组对第8题最担心的食品安全问题做了饼图。图中很直观显示了各种令人们担心的安全问题。一是农业种植、养殖业的源头污染和农药的滥用和残留，造成了问题食品经常出现。二是工业污染导致食品安全问题，比如水污染导致的不安全问题经常性发生。食品的卫生问题非常严重。三是食品过期变质现象屡禁不止。四是滥用添加剂造成的问题食品出现。震惊全国的“三聚氰胺”奶粉、“染色血燕”“苏丹红鸡蛋”、“瘦肉猪”、“毒馒头”、“染色豆”等事件，都是非法使用添加剂造成的。据有关部门统计， 2009年，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动就查处案件6000多起。 尽管这一题在设计的时候存在一些技术上的问题，但我们小组一直觉得有分析的必要。主要是出于我们曾经都上了一节与此话题密切相关的课程，了解到了“转基因食品”危害性一些与我们生活息息相关的方面。我们对第11题消费者是否认同转基因食品做出了柱状图。对于转基因食品消费者不了解的居多。图中显示39%的人群对转基因食品不特别了解，买的时候不太注意。因此我们需要加强宣传教育，提高全民素质。 我们小组对第13题做了柱状图分析。发现了消费者的维权意识并不高。大部分人群怕麻烦买了有质量问题的食品当自己倒霉，把食品丢了。一些奉劝亲友不要购买。但是与厂家协商退款，投诉的人群并不多。通过法律部门解决的人群更是少之又少。 调查研究结果： 通过对本次小规模的社会调查我们统计整理的分析，我们得出了一下一些研究结果。 首先，人们了解食品按群的途径很狭窄，被调查者中有将近50%的反映出的是通过媒体宣传得知的，而其他途径比如杂志、报纸等就很少有人关注；其次，人们最担心的食品安全问题是农药残留、抗生素、食品过期变质和食品添加剂的违规使用等等，还是一些最常见的食品问题，对于转基因等新兴的问题没什么人问津，可见人们对食品安全的看法没有很好的更新上；再者，59%的被调查者反映，“超过保质期的食品就不能使用了，即使是一天。”可见大家对食品的质量很是看重，但问卷中“超过保质期能有别的用