聰明飲食擁有健康教程文件.pptVIP

營養姐姐廖澍君 攝取高糖容易 造成肥胖及糖尿病 攝取高油容易 造成肥胖及心血管疾病 攝取高鹽容易 造成高血壓 適量攝取增加食物美味並擁有健康 台灣地區主要死亡原因 1.惡性腫瘤 6.肺炎 2.腦血管疾病 7.慢性肝病及肝硬化 3.心臟疾病 8.腎徵候群腎變性病 4.糖尿病 9.自殺 5.事故傷害 10.高血壓 Death 許多疾病與飲食息息相關 建立健康飲食觀才有健康人生 綠燈可食 黃燈淺嚐 紅燈避口 白飯 饅頭 吐司 清湯麵 水煮玉米 炒飯 炒麵 炒米粉 甜鹹麵包 煎蘿蔔糕 甜八寶粥 甜甜圈 牛角麵包 洋芋片炸薯條 奶油蛋糕 泡麵 五穀根莖類 過多的油 過多的鹽 過多的油 過多的糖 綠燈可食 黃燈淺嚐 紅燈避口 各種水煮、涼拌的新鮮蔬菜 少油炒青菜 大量油炒青菜 乾燥蔬菜片 醃製蔬菜 蔬菜類 綠燈可食 黃燈淺嚐 紅燈避口 新鮮水果 新鮮果汁 100%純果汁 (未加糖) 水果乾片 (蔓越莓、葡萄乾) 水果罐頭 蜜餞 加糖稀釋果汁 水果類 綠燈可食 黃燈淺嚐 紅燈避口 脫脂奶 低脂奶 低糖優酪乳 全脂奶 調味奶 優酪乳 優格 低脂乳酪 無 奶類 綠燈可食 黃燈淺嚐 紅燈避口 蒸蛋、水煮蛋、茶葉蛋、滷蛋。 炒蛋、荷包蛋、皮蛋、鹹蛋 無 豆漿、涼拌豆腐、滷豆乾。 油炸之各式豆製品，如油豆腐。 無 清蒸或水煮新鮮魚類及海鮮類。 油煎、炸或炒之魚或海鮮類、魚罐頭、魚鬆。 鹹魚 蒸、滷、燉、烤或水煮之各種家畜肉、瘦肉及去皮、去油之家禽肉。 煎、炒或炸之瘦肉類及家禽類、肉罐頭、肉鬆、西式火腿、熱狗、梅花肉。 中式火腿、臘肉、香腸、培根、五花肉。 蛋豆魚肉類 油脂類 綠燈可食 黃燈淺嚐 紅燈避口 植物油 橄欖油 花生油 芥花油 葵花油 玉米油 黃豆油 魚油 核果堅果類 花生 開心果 杏仁 核桃 腰果 動物油 豬油 牛油 奶油 瑪琪琳 豬皮 雞皮 綠燈可食 黃燈淺嚐 紅燈避口 綠燈可食 黃燈淺嚐 紅燈避口 白開水 無糖飲料 100%純果汁 (未加糖) 汽水可樂 含糖飲料 飲料類 綠燈可食 黃燈淺嚐 紅燈避口 愛玉 仙草 米果 海綿蛋糕 洋芋片 巧克力 奶油蛋糕 點心類 均衡飲食 均衡飲食就是落實「多樣化」、「重質」、「適量」的觀念，在選擇食物時，請記得這三大原則。 「綠燈走、黃燈小心、紅燈停」 綠燈 黃燈 紅燈 可吃 淺嚐 忌口 聰明選擇健康食物 拒絕高油高鹽高糖 擁有健康疾病不上身 謝謝您的聆聽!!