益智仁精油抗氧化及抗菌能力分析研究-弘光科技大学.PDFVIP

．益智仁精油抗氧化及抗菌能力分析研究． 益智仁精油抗氧化及抗菌能力分析研究 1 1 2 2* 雲蕙瑩 王姿晴 王曉芬 易光輝 1弘光科技大學 化妝品科技研究所 2 弘光科技大學 美髮造型設計系 收到日期：102.5.17　 修訂日期：102.5.31　 接受日期： 102.6.18 摘要 本研究主要探討以超臨界二氧化碳萃取之益智仁精油清除DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl) 自由基 (Determination of DPPH Free-Radical Scavenging, DFRS) 、還原能力 (Determination of Reducing Power, RP) 、總抗氧化能力 (Determination of Trolox Equivalent Antioxidant Capacity, TEAC) 以及清除氫氧 自由基 (Hydroxyl Radical Scavenging Assay, HR) 等四種抗氧化能力測定與紙錠擴散法 及最低抑菌濃度測定二種抗菌試驗 ，評估益智仁精油抗氧化及抗菌能力 。抗氧化能力測定結果顯示 益智仁精油在濃度為5 mg/mL時 ，清除DPPH 自由基為86.92% ，濃度為5 mg/mL時 ，還原力相對於 BHA為106.2 1% 。抗菌部分以抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌能力最為顯著 。綜合以上結果顯示 ， 益智仁精油於抗氧化及抗菌能力均表現出良好市場發展潛力 。 關鍵詞：益智仁、精油、超臨界萃取、抗氧化、抗菌 ＊通訊作者：易光輝 43302 臺中市沙鹿區臺灣大道六段1018號 電話：04#1120、5308 傳真：04 E-mail：khyih@sunrise.hk.edu.tw 120 ．弘光學報71 期． 壹、前言 是東亞傳統醫學的常用藥草之一 ，其果實 (益智 仁) 被廣泛使用於治療消化不良 、腹瀉 、腹痛 、 自古以來 ，人們為求於大 自然 中生存 ， 遺精 、腎臟無力及記憶不佳 。主要成分包含黃 開始學習藉由觀察及食用各種動植物 ，累積許 酮類 、類黃酮類及倍半 烯類 。藥理研究證實 ， 多治病經驗 ，進而建立出一套理論 。中國傳統 益智仁具有抗腫瘤 、鈣拮抗作用 、血管舒張 、 醫學最早文字資料可見於 甲骨文 ，此反應出於 抗 胃潰瘍及神經保護作用 。甲醇萃取的益智仁 殷商時期便有許多醫學知識及活動 ，現存最早 具有抑制小鼠皮膚癌及人類前骨髓性血癌細胞 的中藥學專著 《神農本草經 》 ，成書於東漢末 (HL-60 cells) (Lee et al., 1998) ，在脂質多醣體 期 ，書 中收載藥物共計365種 。到了魏晉南北 (Lipopolysaccharide, LPS) 活化的小鼠巨噬細胞裡 朝時期 ，則有針對中藥炮製的專著 《雷公炮炙 具有抑制產生一氧化氮的作用 (Morika