饭店前厅客房服务与管理-第十四章 清洁设备及清洁剂.pptVIP

第十四章 清洁设备及清洁剂 第一节 清洁设备 第二节 清洁剂 第三节 清洁设备与清洁剂的选择 小 结 思 考 题 实践活动 第一节 清洁设备 一、配置先进的清洁设备带来的益处 二、清洁设备的种类和用途 三、客房部清洁设备的配置 四、清洁设备的使用 * 一、配置先进的清洁设备带来的益处 （一）提高效率 （二）降低员工劳动强度 （三）提高员工士气 （四）提高工作的安全性 * 二、清洁设备的种类和用途 擦地\抛光机 吸尘器 地毯抽洗机 吹干机 高压清洗机 软面家具清洗机 扫地机 * 擦地\抛光机 全自动洗地机 单擦机 抛光机 * 吸尘器 腰式吸尘机 桶式吸尘器 吸尘吸水机 直立式吸尘器 * 地毯抽洗机 三合一地毯抽洗机 自走式自动地毯抽洗机 * 吹干机 吹干机 * 高压清洗机 高压清洗机 * 软面家具清洗机 软面家具清洗机 * 扫地机 动力式吸尘扫地车 * 其他小工具 厕所香精 纤维刷 落蜡器 落蜡拖 扫尘推 棉 尘 推 纸尘推 手喷壶 长柄撮箕 * 三、客房部清洁设备的配置 配置客房部清洁设备，须综合考虑多方面因素： 饭店建筑特点 地面材料 饭店的规模和档次 财力 劳动力成本 合同清洁 * 四、清洁设备的使用  加强培训 重视检查 严格按程序操作 安全操作 注意观察异常情况的发生 保持设备清洁 * 第二节 清洁剂 一、污垢的分类 二、饭店常用清洁剂的种类及特点 三、清洁剂的使用 * 污垢的分类 松散型污垢 粘附型污垢 污渍 锈蚀 * 二、饭店常用清洁剂的种类及特点 清洁剂一般具有溶解作用、化学作用、乳化作用及分解作用。 按其用途可进行下列分类。 * 饭店常用的清洁剂，按其用途，可分为： 多功能清洁剂 浴室清洁剂 恭桶清洁剂 玻璃清洁剂 空气清新剂 家具蜡 金属抛光剂 地毯清洁剂 地面蜡 * 家具蜡 家具蜡又称家具上光剂，主要用于木质家具的定期保养。家具蜡分为 ： 膏状家具蜡 乳状及液状蜡 喷剂蜡 * 地毯清洁剂 地毯的清洁保养有多种方式，不同的方式需要不同的清洁剂。主要的品种有： 地毯高泡清洁剂 地毯低泡清洁剂 地毯干粉清洁剂 化油剂 消泡剂 地毯去渍剂 * 地面蜡 地面蜡用于硬地面的保护，同时还可以改善其外观效果。地面蜡主要分为： 底蜡 面蜡 喷洁蜡 起蜡水 * 三、清洁剂的使用 使用清洁剂的注意事项： 培训员工各种清洁剂的正确使用方法； 培训员工不要过量使用清洁剂； 所有清洁剂容器上要有标签； 培训员工养成看商标及使用说明的习惯； 清洁剂正式使用前须试用； 保证有足够的反应时间； 充分过水； 确保温度适当； 注意安全。 * 第三节 清洁设备与清洁剂的选择 一、供货商的选择 二、清洁设备的选择 三、清洁剂的选择 * 一、供货商的选择 选择供货商时，应考虑以下因素： 供货商在行业中的声誉； 维修保养能力； 供货情况； 供货商的销售人员素质； 价格的竞争性； 产品性能的稳定性； 供货商是否愿意现场演示； 尺寸的标准性； 产品包装。 * 二、清洁设备的选择 选择清洁设备应考虑的问题 : 噪音; 安全性; 多功能性; 操作的灵便性; 自重和可携带性; 外观; 电源。 * 三、清洁剂的选择 在选择具体的清洁剂时，应考虑以下因素 ： 容器的尺寸和重量 ； 容器的材料 ； 清洁剂的保质期 ； 清洁剂的安全性； 清洁剂的使用说明 。 * 小 结 安全有效的清洁剂和精良适用的清洁设备是做好饭店清洁保养工作的必备条件。了解清洁设备和清洁剂的特点可以充分发挥其作用；正确进行选择可节省资金的投入，并满足清洁工作的需求；妥善使用和管理可减少问题的发生，并延长设备的寿命。 * 思 考 题 1、熟悉饭店常用清洁设备和清洁剂的种类及特性。 2、选购清洁设备和清洁剂时要注意哪些问题？ 3、使用清洁设备需注意哪些事项？ 4、试述清洁剂的管理要点。 * 实 践 活 动 参观当地两家不同规模的饭店，考察饭店清洁设备和清洁剂的配备情况，详细列出清单及配置根据，并提出改进建议。 *