2016年浙江专用高考生物二轮专题复习课件第二单元专题一酶与ATP.ppt

解析　A项验证酶的专一性实验只能选择斐林试剂作为鉴定试剂，而不能用碘液；过氧化氢会随温度的升高而分解速度加快，故不能利用过氧化氢来探究温度对酶活性的影响，B错；过氧化氢在不同的催化剂作用下分解的速率不同，故C正确；胃蛋白酶的最适pH在1.8左右，因此所设置的pH应有一组低于最适pH、一组高于最适pH和一组为最适的pH，故D错。 答案　C （1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下： 2.（2015·重庆卷，10）小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。 注：“＋”数目越多表示蓝色越深 分组 步骤 红粒管 白粒管 对照管 ① 加样 0.5 mL提取液 0.5 mL提取液 C ② 加缓冲液/mL 1 1 1 ③ 加淀粉溶液/mL 1 1 1 ④ 37 ℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色 显色结果 ＋＋＋ ＋ ＋＋＋＋＋ 步骤①中加入的C是　　　　，步骤②中加缓冲液的目的是　　　　。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是　　　　；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越　　　　。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应　　　　。 （2）小麦淀粉酶包括α-淀粉酶和