《连锁经营管理原理与实务》项目6连锁企业配送管理.ppt

项目六 连锁企业配送管理 任务一 连锁企业配送认知 任务二 连锁企业配送中心 　1.掌握配送的模式、配送中心的类型?、配送中心的运营管理； 　2.理解配送的特征、配送中心的功能； 　3.了解配送和配送中心的含义。 知 识 目 标 能 力 目 标 　1.能够学会识别不同类型的配送中心； 　2.能够学会配送中心的基本操作流程； 　3.能够学会配送中心内部结构设计。 　　培养学生吃苦耐劳、爱岗敬业、团队合作精神，培养学生的创新意识。 素 质 目 标 　　学习本项目能够拓宽同学们的就业渠道和视野，寻找与配送相关的职位，如连锁企业配送中心从事物流计划、调度、组织、策划及控制等职位。 【职业指导】 【案例引导】 ★　京城消费者走进肯德基餐厅后厨 ★　案例思考： 　　1.肯德基的后厨如何保证食品安全？ 2.肯德基为什么要开展“探秘之旅”？ 任务一 连锁企业配送认知 　　商品配送是流通领域一种以社会分工为基础的、综合性、完善化和现代的送货活动。一般来说，商品配送是物流运动中“配”与“送”两项活动的有机结合。所谓“配”是对货物进行集中、拣选、加工、包装、分割、组配、配备和配置；所谓“送”则是以各种不同的方式将货物送达至指定地点或用户手中。 一、配送的含义 任务一 连锁企业配送认知 二、配送的特征 （一）批量采购，统一配送 （二）商品种类繁多，配送和仓储要求多样化 （三）配送作