硫酸酯化防风多糖的制备及其抗氧化作用研究.PDF

# 1208 # 中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 40 8 2009 8 * , , , , ( 陕西师范大学食品工程与营养科学学院, 陕西 西安 7 10062) : 对防风多糖( SP S) 进行硫酸酯化修饰, 并研 其抗氧化活性。 用三氧化硫2 吡啶法对防风多 糖进行硫酸酯化修饰得到硫酸酯化防风多糖( S2 SPS) , 利用紫外、红外分析手段对S2 SPS 进行鉴定, 通过气相色谱 A 方法研 其单糖组成, 并在体外化学模拟条件下, 研 SPS 和S2 SPS 的总还原能力以及对超氧阴离子( O ) 、羟基 2 自由基( # OH ) 的清除作用。 SP S 和S2 SPS 均由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成, S2 SP S 的 抗氧化活性明显好于SP S。 硫酸酯化可以改善防风多糖的水溶性, 提高其抗氧化活性, 是防风多糖分子修 饰的一种好方法。 : 防风多糖;硫酸酯化; 抗氧化 : R284 : A :025322670(2009) 082 12082 04 许多疾病与自由基导致的生物大分子如蛋白 S his hk 未抽花茎植株的干燥根。邻苯三酚、三羟甲 质、脂质以及DNA 氧化损伤有关, 尤其是活性氧如 基氨基甲烷(Tris) 、邻二氮菲( 1, 102菲啰啉) 、硫酸亚 超氧阴离子自由基、羟基自由基、脂质自由基与心脑 铁、双氧水、三氯乙酸(TCA) 、三氯化铁、铁氰化钾、吡 血管疾病、糖尿病、癌症等密切相关, 而合成的各种 啶、氯化钡、硫酸钾、乙酸酐、盐酸羟胺、明胶、各种单 抗氧化剂对肝脏的损伤和致癌作用已成为不容忽视 糖标准品、三氧化硫2吡啶等均为分析纯。 [ 1] 的问题 。研 资料表明, 药用植物多糖具有较强 112 主要仪器: U23010 Spe trophotometer 紫外可见 [2] 的抗氧化活性 , 其活性的大小直接或间接地受到 分光光度计( 日本日立公司制造) ; LXJ ) ÒB 型低速大 其分子结构的影响, 采取一定的方法对多糖的分子 容量多管离心机(上海安亭科学仪器厂) ; ALPHA 结构进行适当修饰能够提高其原有的活性或增加新 1) 4 型真空冷冻干燥机( 德国CHRIST 公司) ; 的活性。目前, 对多糖进行修饰的方法有硫酸酯化、 PHS ) 3C 型pH 计(上海精密科学仪器有限公司) ; 磷酸化、乙酰化、烷基化、磺酰化、羧甲基化等, 其中 TRACE 气相色谱仪( 美国菲尼根) ; EQU INX55 型傅 硫酸酯化最为常用。硫酸酯化修饰不但可能增强原 里叶变换红外光谱仪( 德国Bru her 公司) 。 多糖的某些活性或产生新的生物活性, 而且可以改