第十一单元 盐、化学肥料教学教材.pptVIP

第十一单元 盐 化肥 课题1 生活中常见的盐 第一课时 氯化钠 食盐是每个家庭必不可少的调味品，没有它食之无味。 能不能说,“食盐是盐,盐就是食盐”？ 这句话是错误的，化学中的盐除了食盐外还有好多种,如CuSO4 、KNO3 、NaNO2等。生活中的盐除食盐外，常见的还有Na2CO3 、NaHCO3 、CaCO3等。仔细观察这些盐的组成发些:它们都是由金属离子和酸根组成的化合物. 一、盐： 。 在水溶液里能解离出金属离子和酸根离子的化合物 1.氯化钠 化学式：NaCl 俗名：食盐 食盐是一种白色颗粒状固体，易溶于水，有咸味。 食盐由精制盐、KIO3 和抗结剂组成，食盐是一种混 合物。食盐是盐中的一种。 2.氯化钠的生理作用 食用的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中。 钠离子：维持细胞内外正常的水分分布，促进细胞内外物质交换。氯离子是胃液中的主要成分，有促生盐酸、帮助消化、增进食欲的作用。补充食盐可补充出汗、排尿等排出的氯化钠。需注意的是不能长期过量食用食盐,而钠离子摄入过少会使钾离子进入血液,使血液变稠,皮肤变黄。 上世纪40年代关于食盐摄入过量是高血压发病率高的说法，最近出现了质疑。有研究指出：易引起高血压的因素是饮食中的钙和钾过低，而不是钠摄入量过多。并认为，为预防高血压而采取的低盐饮食，可能会影响其它营养元素的摄入，因此低盐饮食不是无区别地对所有人都适合。 3.氯化钠的用途： 农业上选种 交通上用于清除公路积雪 生活中作调味品 腌制食物 医疗上配制生理盐水 4.氯化钠的分布 海水中溶有大量的氯化钠 盐湖 盐井 盐矿 世界上最大的盐矿储地是柴达木盆地，储量约为900多亿吨。 西 藏 千 年 盐 井 青 海 盐 湖 5.食盐的提取 提取自然界中的氯化钠：将海水、盐湖、盐井中的水， 先蒸发其中的水分，达到饱和再蒸发，食盐就会析出。 这样制得的食盐中有很多杂质，又叫粗盐。 二、粗盐的提纯 【实验探究】粗盐的初步提纯 探究步骤： . 1.溶解； 2.过滤； 3.蒸发； 4.计算产率 1.溶解。①称取5g粗盐； ② ①称取5g粗盐； ②量取5mL水。注意：逐渐加入并搅拌，直到 粗盐不再溶解。 称取粗盐 / g 剩余粗盐 / g 溶解粗盐 / g 5 2.过滤。 注意：①一贴、二低、三靠；②如果浑浊再过滤一次。 3.蒸发。 注意：①要不断搅拌； ②蒸发中出现较多固体的时候，停止加热。 1.7g 3.3g 4.计算产率。 计算提纯后的氯化钠产率。用玻璃棒把固体 转移到纸上，称量后，回收到指定的容器中。 溶解粗盐 / g 精盐 / g 精盐产率 / g 2.2g 3.3g ×100% = 2.2g 67% 3.3g 综上所述，上述实验中，有三处用到了玻璃棒，它 们的作用分别是： 1.溶解操作：搅拌，加速粗盐的溶解； 2.过滤操作：引流，导引液体流进过滤器； 3.蒸发操作：搅拌，使滤液均匀受热，以防滤液溅出。 分析与思考：过滤后的液体仍然浑浊有以下几种可能： 1.操作过程中液面可能高出滤纸的边缘。 2.滤纸被玻璃棒被捅破。 3.承接液体的烧杯不干净。 此时，滤液浑浊应再过滤一次，直到澄清为止。 1.滤纸的边缘低于漏斗的边缘（为什么?） 答：防止液体从漏斗边流出 2. 过滤后的水是纯水吗？ 答：不是。 3. 过滤操作主要去除水中的什么杂质？ 答：去除不溶性的杂质 小结：除去溶液中不溶性杂质的方法： 。 沉淀、过滤 解题警示 分析与思考 过滤后的液体仍然浑浊有以下几种可能： 1. 操作过程中液面可能高出滤纸的边缘 。 2. 滤纸被玻璃棒被捅破 。 3. 承接液体的烧杯不干净 。 【课