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膳食营养与高血压 杜勃峰 韦广警 李显强 赵付炽 周同坤 1、PPT是在所写的学习报告内容的基础上提炼！前言写约2张PPT，最后总结的部分写1张PPT，中间“1 膳食营养因素与高血压 、2 高血压的饮食预防、3 具有降压作用的食物”是主体部分。除第三部分“具有降压作用的食物”外，其余PPT内容全部重新提炼。学习报告中最后一段还是没有体现出对全文的归纳总结，所以重写PPT中的总结部分。 2、设计动画时，图片和文字同时出现，否则占用了一部分时间。 3、进一步对PPT进行设计、排版等，尽量做得清楚、漂亮、大方。 前言 　 对于每个人来说，健康是最为宝贵的财富，随着物质生活的改善，人们对健康的关注也越来越高。但是随着人们饮食习惯，工作习惯，生活方式的改变，高血压已成为社会的中坚力量—中青年人的隐患之一。 高血压是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病，它也是世界上最常见的心血管疾病，最大的流行病之一。并常常伴有其他并发症，主要是主动脉、冠状动脉和脑动脉及肾小动脉粥样硬化最为显著。因此高血压最常见的并发症是脑出血、脑血栓、冠心病、心肌梗死、高血压性心力衰竭、肾衰竭和主动脉夹层动脉瘤等。由高血压引起的死亡率比较高，居各种疾病引起死亡原因的第三位。 我国高血压的现状 我国高血压患者高达1.6亿，而且有逐年增加、继续上升的趋势。我国高血压病有三个特点：①发病率随年龄的增长而增高；②城市发病率高于农村；③北方地区的发病率高于南方。我国高血压病的发病率为7.73%。包括临界性高血压在内。其中确诊为高血压病者为4.67％，我国的患病率占总人口数的18.8%，前景不容乐观。 每年的5月17日为“世界高血压日”。 我国卫生部决定自１９９８年起，将每年的１０月８日定为“全国高血压日”。 2011年世界高血压日主题：“知晓您的血压和控制目标”。 高血压分类 高血压可分为： 原发性高血压：以血压升高为特征，原因不明的独立疾病，占高血压的95%以上。 继发性高血压：血压升高是某些疾病的一部分表现，其中肾脏疾病占70%以上。 (一)高血压的诊断标准和分类 类别 收缩压mmHg 舒张压mmHg 理想血压 120 80 正常血压 120-129 80-84 正常偏高 130-139 85-89 一级高血压(轻度) 140-159 90-99 二级高血压(中度) 160-179 100-109 三级高血压(重度) ≥180 ≥ 110 单纯收缩期高血压 ≥ 140 90 1999年WHO和国际高血压学会给出新的高血压诊断标准： (二)高血压的症状 头晕和头痛是高血压最多见的脑部症状。 注意力不集中，记忆力下降，尤以近期记忆力减退为甚。 影响高血压的因素 食盐 食盐摄入量与高血压有明显的关系 食盐影响高血压的过程： 由于摄入过多的食盐， 引起体内钠的存留，进而使细胞外液容量增加，心排出血量随之增加，同时，血管平滑细胞对钠通透性增加，使细胞内钠水平提高，引起血管平滑肌兴奋而收缩，最终导致高血压的形成 影响高血压的因素 除此之外，还有钾、钠等无机盐离子与高血压有关、还有富含膳食纤维类蔬菜等。 高血压患者需注意的地方 1、限制总能量的摄入 能量包括脂肪，摄入过多会导致一系列问题，如肥胖，血脂升高等，进而导致高血压 除此之外。高血压患者还需注意以下几点 1、限制脂肪的摄入 2、限制钠盐的摄入 3、增加钙的摄入量 4、限制精制糖的摄入 摄取适量的蛋白质 需要摄人足够量的蛋白质，以优质蛋白为宜，蛋白质摄取量占能量总摄取量的15％。植物蛋白最好是占一半，动物蛋白选用鱼、鸡、牛肉、鸡蛋白、牛奶等。不同来源的蛋白质对血压的影响不同，植物性蛋白可使高血压和脑卒中发病率降低; 除此之外，还应戒烟戒酒， 这是高血压患