生物工程下游技术知识-绪论.pptVIP

生物工程下游技术;生物工程，是20世纪70年代初开始兴起的一门新兴的综合性应用学科。 所谓生物工程，一般认为是以生物学(特别是其中的微生物学、遗传学、生物化学和细胞学)的理论和技术为基础，结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术，充分运用分子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能，短期内创造出具有超 远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。;生物工程包括五大工程，即遗传工程(基因工程)、细胞工程、微生物工程(发酵工程)、酶工程(生化工程)和生物反应器工程。在这五大领域中，前两者作用是将常规菌(或动植物细胞株)作为特定遗传物质受体，使它们获得外来基因，成为能表达超远缘性状的新物种——“工程菌”或“工程细胞株”。后三者的作用则是这一有巨大潜在价值的新物种创造良好的生长与繁殖条件，进行大规模的培养，以充分发挥其内在潜力，为人们提供巨大的经济效益 和社会效益。; 生物工程的应用领域非常广泛，包括农业、工业、医学、药物学、能源、环保、冶金、化工原料等。它必将对人类社会的政治、经济、军事和生活等方面产生巨大的影响，为世界面临的资源、环境和人类健康等问题的解决提供美好的前景。 主要课程：有机化学、生物化学、化工原理、生化工程、微生物学、细胞生物学、遗传学、生物化学、分子生物学、基因工程、细胞工程、微生物工程、生化工程、生物工程下游技术、发酵工程设备等。 ;生物工程研究领域;生物工程产业领域;生物工程的上中下游;生物产品特点： ① 产物浓度低的水溶液 原因：a 氧传递限制；b 细胞量;c 产物抑制 ② 组分复杂 a 大分子;b 小分子;c 可溶物;d 不可溶物;e 化学添加物 ③ 产物稳定性差 a 化学降解(pH , 温度); b 微生物降解 （酶作用， 染菌） ④ 质量要求高 （药品或食品）;生物过程开发目标;质量控制意义;非蛋白类杂质的去除;目标蛋白的表征和分析方法; 生物下游加工过程的一般步骤; 工业应用的生物分离技术; 生物技术产品的类型;下游加工过程的沿革; 生物下游加工过程的选择准则; 生物技术下游加工过程的发展动向;现代生物分离过程的研究方向与特点; 膜技术;分子印迹分离;超临界流体分离;Phase separation;生物分离技术与化工分离技术的区别 ;生物分离技术的重要性 ;下游加工技术的一般流程 ;分离技术的选择依据;生物下游加工过程的特点 ;生物分离本质;常用的分离技术及其机理;分离过程;分离效果的评价;分离效果的评价-浓缩率;分离效果的评价-分离因子;分离效果的评价-回收率;分离效率评价;思考题