12 第六章公用工程与环境保护.pptVIP

第六章 公用工程与环境保护;第一节 公用工程 一、概述 二、水质标准 三、全厂用水量计算 四、排水工程;一 概 述;4、对公用工程要求 满足生产需求 供水按用水高峰设计 用电用汽按组合设计 符合卫生要求 运行可靠、费用经济;二 水质标准;表6-2 生活饮用水水质常规检验项目及限值（mg/L）;三 全厂用水量计算;（二）生活用量 企业内工作人员生活用水量与当地条件和生活习惯有关，可以参考有关的标准和规范来制定。 ; （三）消防用水量 消防用水量，水压和失火延续时间等，按现行的《建筑设计防火规范》执行。 ; 食品厂的生产用水量一般都比较大，在计算消防全厂总用水量时，可调整生产和生活用水量： W＝W1+W2+W3 W——消防时全厂总用水量 t/h； W1——生产用水量总和 t/h； W2——生活用水量总和 t/h； W3——室内外消防用水量 t/h。 消防用水量的压力，一般讲不论室内或室外消防，应保证从水枪出口充实水柱不小于10m。;（四）其他用水量 1、汽车冲洗用水量 ;四、排水工程;（二）系统的选择 1、分流或合流排水系统的选择，应根据污水性质，污染程度，结合室外排水制度和有利于综合利用与处理要求确定。 2、当建筑物采用中水系统时，生活废水与生活污水宜分流排出。 3、含有毒和有害物质的生产污水，含有大量油脂的生活废水，以及经技术经济比较认为需要回收利用的生产废水、生活废水等均应分流排出。 4、工业废水如不含有机物，而带大量泥砂、矿物质时，应经机械处理后方可排入室内非密闭系统雨水管道。 5、建筑物雨水管道应单独排出。 ;厂房内排水管的最小埋设深度　　　 ;工业废水管道的最小坡度;一、食品工业废水及其处理 （一）概 述 食品工业污水主要来源 –清洗、消毒、冷却及加工等。 ; （二）食品工业废水特性 废水中的污染物通常称为废水负荷 1、生物需氧量(Biological Oxygen Demand) BOD：一定温度、时间下，微生物分解、氧化废水中有机物所消耗的游离氧数量（mg/L或kg／m3） 2、化学需氧量(Chemical Oxygen Demand) COD：酸性条件下经过强氧化剂(如重铬酸钾) ，将有机物氧化成为H2O和CO2时所测得的耗氧量 同BOD相比较，COD测定时间短，且不受水质限制。 BOD通常是COD的65％～80％。 COD- BOD基本反映不能被微生物所分解的有机物 3、总需氧量(TOD) 有机物主要元素是C、H、O、N、S等，在高温下燃烧后，将分别产生CO2 、H20、NO2和SO2，所消耗的氧量称为总需氧量TOD。TOD的值一般大于COD的值。; 4、总有机碳(TOC) 水质快速测定方法，测定废水中的有机碳的总含量。 TOC虽可以总有机碳元素量来反映有机物总量，但不能反映有机物的真正浓度。 5、富营养化污染 当利用生物处理废水时，微生物的代谢需要一定比例的营养物，除了BOD表示的碳源外，还包括含氮、磷的化合物及其他一些物质，它们是植物生长、发育的养料，称为植物营养素。过多的植物营养素进入水体后，也会恶化水质、影响渔业生产和危害人体健康。 6、总悬浮固形物(Total Suspended Solid) TSS系指飘浮在废水表面和悬浮在废水中的总固形物质含量大部分可采用过滤法去除。 ; 7、酸碱度pH 酸性废水会腐蚀下水道，处理设备及其他水工构筑物，并抑制微生物的活动；碱性废水的危害性较酸性废水少一些。 8、温度 热污染的概念 废水温度的大幅度变化会影响到处理过程的稳定性。 9、有毒物质 通常是过量的游离氨，用来消毒的剩余氯、洗涤剂；油漆，溶剂、农药等 。 10、生物污染物质 致病细菌、病虫卵和病毒。 11、感官性污染物 能引起异色、浑浊、泡沫、恶臭等现象的物质称感官性污染物。; （三）废水处理途径和方法 1、物理处理法 重力分离法、离心分离法、筛滤截流法 2、化学处理法 利用化学原理分离