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自助咖啡吧论文（设计）.docx
“自助咖啡吧”1 “自助咖啡吧”的服务包分析支持性设施：具体设备主要有以下种类。沙发、桌、椅、货架。音响系统。吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。辅助物品：袋装咖啡豆、精美咖啡礼盒、咖啡机显性服务：显性服务，最直接的，就是咖啡馆的服务人员在等客时，要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表;接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明。隐性服务：优质的咖啡，在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖
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