第二章第二节消化和吸收学案.docVIP

课题：第四单元第二章第二节消化和吸收 设计人：宁阳二十二中 苏成金 一、学习目标： 描述人体消化系统的组成及功能。 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 运用实验法探究馒头在口腔中的变化。 尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线。 二、学习过程： 情境导入，自主探究。 人吃食物时会分泌唾液。正常成年人每昼夜能排出1000-1500ml唾液，平均每分钟为0.5ml。唾液是人体的一种消化液，它是由什么分泌的？对于消化食物有什么作用呢？人体还有哪些消化液？ 胃的癌变，外科医生可以施行胃全切除手术，再用小肠造一个小胃。新造的胃比较小，病人要少吃多餐。“人造胃”有什么作用？小肠有什么作用？ 请同学们阅读教材P29-34，思考一下，食物是怎样被消化和吸收的？ 师生互动，合作共建。 任务一：消化系统的组成和功能。 说出你知道的消化器官的名称及作用。 （1） （2） 观察教材P32图IV-21及教师出示的模型（或挂图），认识人体消化系统的组成，功能，并指出在身体的大致位置。 分组讨论总结，概括出消化系统的组成及功能。 口腔： ： 消化道 ： ： ： 消化系统 ； 肛门： ： ： 消化腺 ： ： ： 任务二、探究馒头在口腔中的变化。 1、提出问题： 2、作出假设： 3、材料用具； 4、方法步骤： 5、现象及结论： 6、讨论分析： （1）为什么要设计3组实验？ （2）将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么？ （3）如果实验成功，可能的原因有哪些？ 任务三：证明胆汁对脂肪具有乳化作用。 请同学们参照实验一和教材P33内容，自主设计该实验。然后学生分组完成以上两个实验。并分析实验现象，得出结论。 任务四：描述食物的消化和营养物质的吸收过程。 思考：什么是消化？哪些营养物质需要消化/ 分组讨论；合作交流。 三大营养物质的消化过程。教师引导学生填表。 营养物质 开始部位 参与的消化液 中间产物 最终产物 淀粉 蛋白质 脂肪 概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些？ A.适于消化的特征： B.适于吸收的特征： 小结：为什么说小肠是消化和吸收的主要器官。 （三）拓展应用。 右图表示食物通过人体消化道时，糖类、蛋白质、脂肪