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唐人神西式火腿肠产品策划 第二组:刘路,郑湖,赵珊,李鹏汨,邓宗博 产品整体概念 产品 组合 生命周期阶段 分析和建议 一.产品整体概念 核心产品：致力于生产健康，安全，绿色的养殖饲料，满足市场需求，新鲜肉品加工，简洁方便实用，品牌专卖形成自己的卖场。 有形产品：有自己独特的品牌、根据产品不同性质的需求制造不同的多样的产品包装、有良好的质量保证、产品种类齐全。 附加产品：服务周到、信用等级高，在消费者心中有良好的口碑。 期望产品：大部分消费者认为唐人神是肉制品的首选。在购买时，可以获得会员制服务，享受更多优惠。 潜在产品：可以将牛肉、猪肉、鸭肉、鱼等，开发成即食产品。研发各种口味、满足不同需求的消费者。 二.产品 组合 酱卤制品：卤鸭、酱板鱼、酱板鸭 香肠：唐人神火腿肠，西式火腿肠 冷鲜肉 ：冷鲜猪肉 兽药：芪蟾多克、克菌奇效 饲料 :骆驼311饲料 三.生命周期阶段 唐人神西式火腿肠作为一种新产品正投入市场，便进入了介绍期。然而，唐人神作为一个稳定且专业的生产企业，采用现代大工业生产工艺设备，以“中式西做、西式中味”为指导思想，生产出“安全放心、营养美味、开袋即食”的西式火腿肠，正成为家庭和酒店消费的发展潮流。唐人神休闲食品刚刚打入市场，了解其特征、价格等因素的人还很少，15—55岁这个消费群体对休闲食品有一定的需求，而消费者对唐人神肉类休闲食品这一新鲜品种，也会随着了解而慢慢接受、喜爱直至形成品牌效应。唐人神休闲食品隆重上市，开创了中国肉类休闲食品的新纪元。唐人神休闲食品可谓是首创，竞争对手还不是很多。 随着市场竞争越来越激烈，同等类型的休闲食品店迅速发展；周边具有小型超市、小卖部、有同类封装产品与之竞争等。 四.分析和建议 分析篇 宏观环境分析： 1、 政治环境 ：湖南省委副书记、省长周伯华认为唐人神既是“中国名牌”又被评为“中国驰名商标”是走向全国的时候了。可见唐人神休闲食品是得到省政府的支持的。 2、经济环境 ：目前我国有肉类生产企业40多家而火腿肠产量占整个肉制品产量的三分之一，年销售额达541.4亿元人民币，出口创汇8.41亿。我国肉类生产市场基本上呈现着本土品牌一花独放的状况，并且产品的集中度也很高，一批拥有先进设备和工艺、规模不断扩大、营销体系完善的企业在市场上的知名度越来越高，品牌知名度越来越大，竞争优势越来越凸现。 3、技术环境：唐人神休闲食品自给自足，品质完全可以由自己来控制。唐人神集团有自己的连锁销售店，以及在各个超市、集贸市场等均有销售。 4、社会文化环境 ：在城市地区，人民生活水平不断提高，温饱问题早已不在话下，相应的对休闲食品的需求不断增加。 四.分析和建议 分析篇 产品SWOT分析： 优势： 精包装型与普通型肉类休闲食品系类，严格遵守现代先进质量管理理念与质量控制体系（HACCP）进行生产，在肉类品行业率先通过质量安全认证，取得了市场准入资格，并运用了最新综合加工技术，确保了加工过程中各个环节的质量得到有效控制。原料、辅料均来源于唐人神安全放心肉或知名规模企业，并通过世界一流检测仪器的精密检测，从源头上排除了质量安全隐患。加工环境为全封闭式控温车间，长年可组织生产加工，质量稳定性、可控性高。 四.分析和建议 分析篇 产品SWOT分析： 劣势：1.新融入西式工艺，部分新产品可能取代其原有风味。2.唐人神休闲食品刚刚打入市场，了解其特征、价格等因素的人还很少。3.由于唐人神的销售主要是以直营店、加盟店和合资店为主，因此，在物流配送方面，由于地区的配送能力有限，会经常出现即使各个店铺订了货，而不能即时的送达。4.随着唐人神在全国范围内加盟店的不断地增加，在信息的沟通与交换方便也必然会产生信息的不对称，不能及时的了解市场的需求。5.在资金的回收上，如果各个加盟店的经营状况不佳，导致破产时，将很难回收我们的投入，甚至会入不敷出，出现亏损。 机会：15—55岁这个消费群体对休闲食品有一定的需求，而消费者对唐人神肉类休闲食品这一新鲜品种，也会随着了解而慢慢接受、喜爱直至形成品牌效应。唐人神休闲食品隆重上市，开创了中国肉类休闲食品的新纪元。唐人神休闲食品可谓是首创，竞争对手还不是很多。 威胁：随着市场竞争越来越激烈，同等类型的休闲食品店迅速发展；周边具有小型超市、小卖部、有同类封装产品与之竞争等。 四.分析和建议 分析篇 宏观环境分析： 推广目标 1．学生群体：特别是大中专院校的学生是主要消费群体之一，在校学生学习比较紧，经常近半夜才睡，一般这个时候都很想吃一点什么东西，借以充饥提神，在学生寝室，几乎每人每天晚上都要吃火腿。 2．差旅人员：这里包括经常出差和在外旅游的人员，由于经济原因和饮食习惯问题，火腿成为这部分人的重要食品。 3．家庭主妇：现在的社会生活节奏加快，而火腿不