商品品种教程.pptVIP

* 同价值规律通过价格机制调节经济活动一样，使用价值规律也在通过其社会标准这一机制引导和鞭策人们的生产行为，调节着质量、品种、花色的运行和发展。 价值规律和使用价值规律都要求企业不断采用新技术。 价值规律：着眼点在于节约劳动，降低成本，获取较多的超额剩余价值和利润。 商品使用价值规律：着眼点是使商品质量更高，使用价值更优。 * 商品经济竞争大致经历如下五个阶段： 1. 数量与市场占有率（市场份额）竞争； 2. 为巩固市场，扩大销售额，降价竞争； 3. 当降价到极限时，质量竞争； 4. 当质量竞争到极限时，品种、花色、式样、包装、规格方面竞争； 5. 当这些改进到极限时，开发新产品，新行业、新部门的分化和创立。 这就是商品使用价值规律的运行轨迹，也是生产力发展的次序。 商品质量和商品品种是实现使用价值的前提。 * （二）、商品质量与商品品种 商品品种是商品质量的高级形式； 质量是前提，是基础，然后才有品种。 求效益，就必须抓质量，上品种； 上品种，不抓质量，品种自然被淘汰； 抓质量，不抓品种，质量无法体现； 如宝洁公司：海飞丝——飘柔——潘婷——沙宣 * 案例分析 如何诊断超市商品结构问题 * 商品结构——超市的典型问题 其实，商品结构的问题在零售企业中层出不穷，请看下列现象就能知其大概： 某店店长他很喜欢去巡查卖场，几乎每天都能在各卖场看见他的身影。但是他遇到一个麻烦是，“咋看卖场里面商品都琳琅满目的，怎么能看出哪块的商品构成有问题呢？比如服饰和家庭用品类，我这几年看着它越卖越低档、越卖越滥，直觉告诉我：这肯定是商品有问题，但怎么去找出问题，找出问题后怎么办？” * 商品结构——超市的典型问题 一旦销售额下降，许多超市店长首先想到的就是：如何如何调整货架、调整布局，如何如何促销……美国国际零售集团总裁 ALICE 认为：超市销售不理想， 80% 的原因都是由于商品本身有问题造成的！超市销售发生问题，我们第一个应该考虑的就是：商品构成是不是有问题？毕竟顾客是来买东西的，东西本身不好的话，你怎样布局、怎样促销都是空的！那么，如何来诊断分析商品构成的问题？ * 如何诊断全店的商品构成问题？ 客户群构成问题（略） 经营数据分析（内在分析）—— 50 VS 50 （50%产品实现50%销售额） 10 VS 90 30 VS 70 *  【案例 1 】  A 连锁超市有各类门店数十家，以总店为例，有效流转商品数达 10000 种，日均营业额 10万左右。在分析商品构成问题时，发现平均 5000 个单品实现了 4 万左右的销售额，这表明该超市商品构成有问题吗？ * 问题 ——超市竞争的核心在于价格竞争，价格竞争的基础来源于单品的量化销售。现在平均 50% 的单品实现了 50% 的销售额，表明该超市的商品中什么都能卖一点，什么都卖不好，何来的量化销售？！没有量化销售，这家超市又何以和供应商压低进价，进价压不下来，它又靠什么去塑造低价形象，靠什么去和竞争对手竞争？ 一言以蔽之，这家超市商品构成的问题在于：缺乏量化销售的 A 类商品； *  【案例 2 】  另一家超市公司却出现了一个相反的现象：打电话过来说道：“我们超市在分析商品构成时，发现了我们 10% 左右的商品实现了 90% 以上的销售，这样 A 类商品很突出了，没问题吧？” * 问题 —— 10% VS 90% 表明：该超市当前的商品构成中，顾客的目的性购买太强（经分析，顾客仅认为该超市牛奶、食用油商品等有限品类不错、价格便宜，其他商品都不如竞争对手），到该超市来就只是为了购买这一两类商品，没有关联性购买，这直接导致销售毛利太低。 * 因此该超市面临的是：如何弱化顾客的目的性购买，优化其他类商品构成的问题。 事实上，一个卖场的商品不好卖，首先要考虑的是商品的构成哪里有问题，而不是哪个商品有问题！试想，如果一栋楼不好卖，肯定是整栋楼的设计出了问题（对于我们超市来说，就是商品构成设计出了问题），仅仅抱怨砖不好是没有用的。 * 【案例3】 在我们诊断分析 A 连锁超市的商品构成时，发现在家庭用品大分类、厨房用品中分类、中式炒锅小分类下的商品构成是： 26.4 元单柄铸铁炒锅、 56 元单柄铸铁炒锅、 61.5 元单柄不锈钢炒锅共三款商品。我们如何来诊断分析这商品构成有没有问题？ 该店位于广州市近郊区，居民收入较低，商圈内竞争对手与自己面积差不多，其中式炒锅的商品构成为 9.8 元单柄生铁炒锅、 19 元单柄铸铁炒锅、 45 元单柄铸铁炒锅、 68 元单柄不粘炒锅共四款商品。