人教必修2第三章第三节 生活中两种常见的有机物一醇.ppt

生活中两种常见的有机物 一、乙醇 乙醇与金属钠的反应 * * * 乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。 乙醇掺入汽油能让燃料变“绿” 节省石油资源 消耗陈化粮,促进我国的粮食转化 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 实验 试管中加入一滴管K2Cr2O7溶液，再加少量的乙醇。观察现象。 K2Cr2O7 + C2H5OH +H2SO4 ━ （橙红色） Cr2(SO4)3 +CH3COOH +K2SO4+H2O （绿色） 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙红色） （绿色） 乙醇 乙醛 乙酸 乙醇脱氢酶 CO2+H2O CH3CHO 乙醛脱氢酶 (ALDH) 微粒体乙醇氧化系统 铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。 铜丝 外焰 变黑 变红 内焰 实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。 铜丝 Δ 变黑 有刺激性气味 插入乙醇溶液中 又变红 2Cu + O2 2CuO △ 乙醇的催化氧化 乙醛 Δ C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu 总反应方程式： 2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu 工业上利用该反应制取乙醛 实验 无水乙醇＋钠 收集气体，检验气体的纯度。 现象 浮在水面 熔成小球 四处游动 发出嘶嘶的响声 开始时沉在乙醇底部 不熔成小球 四处游动 发出嘶嘶的响声 现象 钠+水 钠＋乙醇 分析： （1）若氧氢键断裂，n(C2H5OH):n(H2)= （2）若碳氢键断裂， n(C2H5OH):n(H2)= （3）若氧氢键、碳氢键全断裂， n(C2H5OH):n(H2)= 2:1 1:2.5 1:3 钠和乙醇反应 一定量的乙醇与足量的钠反应，测出氢气的体积，从而求出乙醇与氢气的物质的量比。 现提供以下仪器，请你选择仪器组装钠与乙醇反应装置和量取氢气装置。 大试管 烧瓶 分液漏斗 集气瓶 水槽 导管 量筒 量气管 反应装置 量气装置 乙醇与钠的反应 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 每2mol乙醇与足量的Na反应生成1mol H2 结构式：　 H－C－C－O－H － H － H － － H H 结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH 分子式： C2H6O 乙醇的结构 醇的官能团－羟基 写作－OH H H H H H CH3 CH2 OH CH3CH2OH CH3OCH3 78.5 －23 沸点（ ℃ ） C2H6O C2H6O 分子式 乙 甲 思考题： 试推断甲、乙的结构