btt-qcv_q江西新东方烹饪学院友情提醒：降火过激易造成肠胃不.docVIP

! _ 世界上有两种人，一种人，虚度年华；另一种人，过着有意义的生活。在第一种人的眼里，生活就是一场睡眠，如果在他看来，是睡在既温暖又柔和的床铺上，那他便 十分心满意足了；在第二种人眼里，可以说，生活就是建立功绩……人就在完成这个功绩中享到自己的幸福。 －－别林斯基 江西新东方烹饪学院友情提醒：降火过激 易造成肠胃不适 　　许多人夏天都要煲绿豆粥当早餐，以凉茶当水喝，吃苦瓜等苦味蔬菜……夏天特别燥热，多吃凉的东西可以降降火，这可是人人皆知的养生之道，而用泻火的方法对付夏天却往往不奏效。经常出现本想继续饮凉绿豆汤降火，结果变成满嘴都是溃疡的情况。 　　 江西新东方烹饪学院专家表示，有的人属于寒凉 体质，脾胃本来就虚弱，不适合吃寒凉的东西，服用凉绿豆汤降火，适得其反。长期以来，饮凉茶、食绿豆粥等养生方法已经成为部分人的一种养生文化，但不是所有人的体质都适合这样的养生方法，千篇一律采用就会走进养生的误区。 　　 　　绿豆不但是食品，还是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健作用。 　　 　　三类人不宜吃绿豆粥 　　 　　绿豆粥虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但以下三类人不适合食用： 　　 　　一是属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀之人，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病 　　 　　二是老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。 　　 　　三是正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。 　　 　　食凉泻火的方法会影响人体新陈代谢，造成胃肠功能混乱。比如一吃油条就上火的人，表示这个人体内的热毒无法排泄出去，喝凉的就不合适，可能伤了胃肠，热毒还是没有排出去。 　　 　　建议，排热毒还是要看医生，遵医嘱吃药。比如大家都知道苦瓜味苦，夏天应该多吃苦，但许多人不知道苦瓜生则性寒，熟则性温。 　　 尽管夏天天气炎热，但大家也不可吃太多苦味食 物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。 　　 　　还有，比如一些人认为金银花是中草药，有跟抗生素一样的作用，消炎杀菌。但吃多金银花也会杀灭胃肠里的有益菌落，出现拉肚子等症状。 　　 　　提醒，要避免走进养生的误区，不要盲目泻火。