5第五章节 特殊生理阶段的营养.pptVIP

1、BM下降10~20%，肌肉组织减少，脂肪组织增多； 2、消化、循环系统功能减退； 3、人体功能衰退。 一、生理特点： BM下降10~20% BM 年龄 身高 体重 性别等 儿童＞成年人＞老年人 三、常见的营养问题及合理营养 (一)营养问题: 1、乳母摄入过多高能量、高脂肪、高碳水化合物、高蛋白食物，出现肥胖。 2、易出现不同程度的缺铁性贫血。 (二)合理营养 1、能量和蛋白质 乳母全日能量比正常妇女增加500kcal/L，以补充主食为主。蛋白质增加20g，以动物蛋白为主。 2、微量元素：需求基本与孕妇相似。 3、水：每天额外补充1000ml，以温开水为宜，忌用冷水或冰水。 第三节 婴幼儿营养 婴、幼儿生长发育迅速，代谢旺盛，是一生中身心健康发展的重要时期。 28d 出生 1周岁 3岁 新生儿 婴儿 幼儿 一、生理特点 1.生长发育迅速,体内代谢旺盛,对热和各种营养素需要量较大; 2.消化功能差,抗病能力低; 3.对母乳以外的食物耐受性差； 二营养需要 (一)能量 基础代谢： 食物特殊动力作用：婴儿期约占能量消耗的7~8%，人乳喂养者要低于牛奶喂养和混合喂养者。 活动所需：包括吸奶、啼哭、手足活动等活动，能量消耗取决于活动的类型、时间和强度。 生长所需：为婴、幼儿所特有的能量消耗，与生长速度成正比。 数量充足，质量要