昆山检验营养标签兼容模式.PDF

预包装食品营养标签通则GB 28050-2011 谱尼测试 食品满足人类不同时期的需求 第一阶段： 吃的 “饱” 提供或保证充足的食物供给，提供充足的热量、很好的消化吸收。 第二阶段： 吃的 “好” 提供安全、卫生的食品 ：提供色、香、味具佳的食品。 第三阶段： 吃的 “营养” 提供适宜个体化的营养食品 ，预防 “病从口入 “。 摄入过多单一营养成分对身体的影响 营养成分 相关的慢性疾病 能量 肥胖 脂肪 肥胖、心血管系统疾病 蛋白质 肾病 碳水化合物 肥胖、糖尿病 钠 高血压、肾病 饱和脂肪 心血管系统疾病、糖尿病、乳癌 胆固醇 心血管系统疾病 糖 肥胖、糖尿病、等 膳食纤维 糖尿病、心血管系统病、高胆固醇、结 肠直肠癌 钙 骨质疏松、骨折等 7474个国家或地个国家或地区区营养营养标标签的签的实实施类型施类型 •• 强制执行国家或地区（强制执行国家或地区（实实施日施日期期）：）：美美国（国）），，加拿加拿大（大1.1 ）阿）阿根廷根廷 （8.8 ），巴西（），巴西9.9 ））1010个个 •• 自愿执行国家或地区（自愿执行国家或地区（声声称时称时强强制执制执行行）：）：韩韩国、国、英英国、国、德德国、国、新加新加 、、意意大大利利、日、日 本本、、法法国、国、荷兰荷兰、、中中国国台湾台湾、、中中国香国香港港 3131个个 •• 自愿执行国家或地区（自愿执行国家或地区（仅仅特殊膳特殊膳食食食食品品强制强制）：）：中中国、国、印度印度、巴、巴林林、、科科威特威特、、朝鲜朝鲜、、 哥斯达黎哥斯达黎加、加、沙特沙特阿阿拉伯拉伯、、卡卡塔尔塔尔1616 •• 没有法规没有法规标标准准的国家或的国家或地地区：区：马马哈马哈马群岛群岛、巴、巴基斯坦基斯坦、尼、尼泊尔泊尔、、约旦约旦、、肯肯尼尼亚亚、、安地安地 列斯列斯、、群岛群岛、、土库曼斯坦土库曼斯坦1717 食品营养标签 • 定义 所谓食品营养标签:指向消费者提供食品营养成分信息和特征的说明 ，包括营养成分表、 营养声称和营养成分功能声称。营养标签中营养成分标示应当以每100g （ml ）和/或 每份食品中的含量数值标示 ，同时标示所含营养成分占营养素参考值 （NRV)的百分比。 • “食品包装上的文字、图形、符号 一切说明物”是对食品质量特性、安全特性、使 用 （饮用 ）说明的描述 《GB 7718-2004 预包装食品标签通则》 • 我国食品标签的标准体系 ： GB 7718-2011 《预包装食品标签通则》 年44月月2020日发布日发布年44月月2020日日实施实施 GB 13432-2004 《预包装特殊膳食用食品标签通则》 年55月月99日日发布发布年1010月月11日日实施实施 GB 28050-2011 《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》 年1010月月1212日日发布发布年11月月11日实施日实施 GGBB 《《食品安全国家标食品安全国家标准准 预预包装包装食品标签食品标签通则通则》》 • 直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、 生产者和 （或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食 品生产许可证编号、产品标准代号 其他需要标示的内容。 • 4.1.11直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容中的其他标示内容 • 营养标签 .1