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绿色营养面馆创业计划书 目 录 1.项目概要 1 1.1摘要 1 1.2市场 2 1.3项目 3 1.4管理 3 1.5投资与财务 3 2.市场机会分析 4 2.1市场环境分析 4 2.2市场购买者行为分析 5 2.3市场营销调研与预测 6 3.项目产品及服务 11 3.1项目产品 11 3.2产品质检 13 3.3产品服务 13 4.市场营销 14 4.1目标市场营销战略 14 4.2市场定位 16 4.3竞争性营销分析 17 4.4产品策略 18 4.5包装策略 20 4.6价格策略 20 4.7分销渠道策略 20 4.8促销策略 21 5.团队管理及公司战略 23 5.1团队管理 23 5.2公司战略 27 6.财务管理 28 6.1实体店铺 28 6.2筹备店面 31 7.本次大赛总结 35 7.1大赛意义 35 7.2大赛过程 35 7.3大赛团队的优缺点 35 附录 36 附录1调查问卷 36 附录2食品检验报告 38绿色、健康营养 目前，我国居民日常饮食中，75%的能量和50%左右的蛋白质均来自于谷物类主食，馒头、面条等传统主食，依然是亿万家庭餐桌上的“主角”，在未来的发展中还将拥有更为广阔的前景。虽然，主食生产面临着巨大的需求空间，但主食的生产、供应，主要依靠的是数量庞大的地摊、小作坊和少量的集约化工厂。整个食品行业中存在着低成本、低价格、低水平组成的“三低”问题。 我公司将以“质量第一，服务第一，品牌第一”为理念给消费者带来健康生活。公司建立ISO9001质量管理体系，力争获得国际ISO9001质量管理认证和ISO14001国际环保管理体系认证208405元。 第二年估计盈利264105元人民币，以后每年销售利润率40% ，投资回收期为12个月。 2.市场机会分析 2.1市场环境分析 2.1.1宏观市场营销环境分析 1）经济环境 经过调查发现，每年我国的小麦产量为0.9亿～1.1亿吨，居世界第一位。其中馒头、面条、水饺等传统面制主食消耗占小麦总产量的80%，全国每年做馒头用的面粉占面粉总用量的30%、面条占35%、饼类占10%、饺子占8%。传统主食在城乡有着3000多亿的市场，仅馒头就有1000多亿的市场空间。 2）政治环境 ①从2008年１月１日起，“小麦粉馒头”标准成为国家标准()将正式实施。国家质检总局和国家标准化管理委员会日前联合发布公告，批准并公布这项标准。 国家标准不仅从原料配方、质量控制指标、检测方法等多方面对馒头生产进行了规范，详细描述了外观、内部、口感、滋味和气味等“感官质量要求”，还确定了重金属含量、微生物含量等卫生指标范围。②卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质。加强国际食品添加剂标准跟踪评估，补充完善我国食品添加剂标准，2010年共制定发布新的95项食品添加剂标准，即将公布7项新的食品添加剂标准和58项新指定的食品添加剂标准他们更关注产品的绿色、健康、营养、口味和新鲜程度。他们主要在超市购买有品牌的产品，价格对购买产品的影响程度在逐步降低，而且这个消费群体的人数会呈现快速的增长，品牌的市场机会和前景非常看好。品牌消费群主要特征分析品牌产品的核心消费群体是26-45岁的月收入在元的，她们更关注生活品质，更关注家人健康。她们希望每天为全家做出营养、可口的饭菜，赢得全体家庭成员的赞扬。采用适合的营销策划，对准产品的目标消费者进行有效的传播。市场称得上全国性知名品牌的有品牌。区域性的知名品牌少，比如上海的 郑州多福多和普通的产品在口感、色泽、营养等方面都会有明显的差异。与不同产品价格对应的产品，在品质方面一定要好于竞争对手的同类产品。仅仅靠产品概念、品牌的宣传是不够的，产品品质才是消费者重复购买的前提。 一、调查背景 在社会日益发展进步的今天，人们的消费水平正逐步的提高，现代人的消费理念不再局限在过去吃饱喝足的程度上了，而是要求健康、绿色、天然，保健的食品。而在技术高速发展的今天，各种各样不同品种的面食已经打破了传统的面食，正以一种速成的模式快速发展，在这种情况下不可避免的会出现一些添加剂、香精残留等对身体有害的情况，菜没有了原有的口感，面食产品更是有了很大的改变，不再有天然面食的香味，人们的消费越来越苛求自然的风格，在这种形式的要求下，一些绿色，健康，方便，快捷的面食产品引起了消费者的关注，在消费者关注的情况下，同时带动了这些产业的蓬勃发展。 二、调查内容 1.人们对品牌面食的认知程度； 2.购买品牌面食的消费群体； 3.人们的购买习惯； 4.绿色健康面食产品的购买力； 5.人们对绿色面食的重视程度。 三、调查方法 大型超市访问法；问卷调查法；观察调查法