2018年山东省聊城市初中生物学业水平考试复习课件第4单元第2章 人体的营养 （共29张PPT）.pptx

第四单元　生物圈中的人第二章　人体的营养考点梳理过关考点1 食物中的营养物质 1．糖类、脂肪和蛋白质的作用2．无机盐缺乏症3．维生素缺乏症考点2 人体消化系统的组成和功能 考点3 食物的消化和吸收 提示?(1)消化道、消化腺、消化液、消化酶的区分：消化道是指食物在体内经过的通道；消化腺是指分泌消化液的结构，消化液进入消化道；消化液是消化腺分泌的，用来消化食物的；消化酶是消化液中促进食物分解的物质，具有专一性。(2)既消化又吸收的器官有胃和小肠；不消化不吸收的器官有咽、食道和肛门；只消化不吸收的器官是口腔；不消化只吸收的器官是大肠。考点4 合理营养与食品安全 六年真题全练命题点1 食物中的营养物质1．[2016·聊城]人体的各种生理活动离不开营养物质。下列有关营养物质的叙述不正确的是(　)A．糖类是生命活动所需能量的主要提供者B．蛋白质是身体构建与修复的重要原料C．脂肪是人体内重要的备用能源物质D．维生素是构成人体细胞的主要原料D　维生素既不是构成人体细胞的原料，也不给生命活动提供能量，但对人体的新陈代谢起到重要作用，缺乏维生素会导致疾病发生。猜押预测1．[2017·烟台中考]“老来怕摔”是指老人多骨质疏松，摔倒易发生骨折。张新的姥姥因左腿胫骨骨折出院后在家康复，他给姥姥设计的爱心菜谱，你认为不合理的是(　)A．白菜炖粉条　排骨萝卜汤　白灼基围虾B．小葱拌豆腐　牡蛎鸡蛋汤　胡萝卜炒肉丝C．虫草鸽子汤　蒜茸茼蒿　西红柿炒蛋D．油焖大虾　红烧排骨　肉末海参D　钙和维生素D可以预防老年人患骨质疏松症，同时蛋白质是构成组织细胞的基本物质，因此张新的姥姥骨折后，应多补充含钙、维生素D和蛋白质丰富的食物，但同时要注意营养的均衡。A中排骨和虾等食物中都富含钙和蛋白质，同时白菜、萝卜等食物中富含多种维生素；B中豆类、鸡蛋、肉富含钙和蛋白质，而胡萝卜、小葱等食物中也富含多种维生素等营养物质；C中既注意了补充钙和蛋白质，也注意了营养的均衡；D食谱的食物只富含蛋白质，没有维生素等其他营养物质，同时油脂类物质含量过高。命题点2 食物的消化和营养物质的吸收2．[2017·聊城]探究“馒头在口腔中的变化”，实验设计如图，试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法错误的是(　)A．滴加碘液后，①号试管不会变蓝色B．②③对照，可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”C．①②对照，可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”D．①②对照，②号试管为对照组答案：B　 3．[2016·聊城]食物只有在消化酶的作用下才能被消化。下列各消化腺中，不能分泌蛋白酶的是(　)　A．唾液腺 B．胃腺 C．肠腺 D．胰腺A　唾液腺分泌的唾液中只有淀粉酶，没有蛋白酶；胃腺分泌的胃液中有蛋白酶；肠腺和胰腺中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，能够消化多种食物成分。4．[2014·聊城]图一为人体消化系统部分形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图。请据图回答下列问题：(1)图一中，能够分泌胆汁的结构是[ 1 ]__肝脏__，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[ 3 ]__十二指肠__内。(2)图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是[ D ](填字母代号)，X曲线所代表的物质是__淀粉__，该物质最终被分解为__葡萄糖__。(3)图二中的C部位在图一中所对应的器官是[ 5 ]__胃__，该器官内腺体所分泌的消化液中含有__蛋白__酶。在该器官内开始被消化的物质是__蛋白质__。5．[2012·聊城]某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头(碎屑与小块等量)、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料，设计了如下实验方案：请分析回答下列问题：(1)分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是__唾液__。预测实验现象，会变蓝的是__2__号试管。通过该组实验，得出的结论是__唾液能够消化淀粉__。(2)分析1～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是__1__号试管，3号试管的实验现象是__变蓝__。(3)研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有__2毫升唾液__，对照实验是__1__号试管，实验现象是__1号试管不变蓝，4号试管变蓝__，实验结论是__温度对唾液淀粉酶的消化作用有影响__。猜押预测2.[2017·烟台中考]在探究“食物在口腔内的消化”时，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照下表设计的方案进行实验。推测滴加碘液后不变蓝的试管是(　)A．① B．② C．③ D．④B　①号试管不含唾液淀粉酶不能消化淀粉，淀粉遇碘变蓝；②号试管唾液中的淀粉酶在适宜的温度下将淀粉消化了，故滴加碘液不变蓝