第4章 ISO90012000《质量管理体系 要求》的理解与实施.ppt

食品安全、质量管理及相关标准体系培训 主讲：蔡景旺 单位：北京陆桥质检认证中心 电话：010电子邮件：cai3392@ 彼德.圣吉 “企业唯一持久的竞争优势源于比竞争对手学得更快更好的能力” 哈里.德赫斯 成功的公司是能够有效地学习的公司 质量 质量定义为“一组内在特性”满足“要求”的能力。 满足要求的主体：顾客或其它受益者 质量管理 管理：指导和控制组织的协调的活动 质量管理： －－有关质量的指导和控制活动： －－全面质量管理（TQM）是质量管理的一种形式，以组织的全员参与为基础。 ——全面质量管理的灵魂就是“始于顾客,终于顾客” 质量管理体系（QMS） 定义：建立质量方针和质量目标，并实现此目标的体系 理解 质量方针，是指由组织的最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨和质量方向。 质量目标是指有关质量所追求或旨在达到的事物。 体系是指相互联系或相互作用的要素组合。 至理名言 戴 明 环 戴明—世界著名质量管理专家 P 策划 D 实施 C 检查 A 改进 80/20原则 质量问题就其原因20％来自基层操作人员,而80％来自领导责任 企业80％的利润来自20％的老顾客, 企业最宝贵的财富不是产品,而是老顾客 目标管理 不是有了工作才有目标,而是有了目标才能确定每个人的工作 目标管理的基本程序: 设置目标 实现目标过程的管理 总结和评估 目标管理的优越性: 目标实现可带来明显绩效 有助于改进职责分工 调动员工积极性和创造性 促进交流改善人际关系 国际知名品牌管理之道 惠普之道: 致力于创新 倾听顾客意见 对人信任 扩展组织 目标管理 社会责任 本田管理: 充分尊重个人,公平合理授权 一人一事,自由竞争 造就独创性人才 顾客满意第一 丰田管理: 一个目标---低成本,高效率,高质量, 最大限度的使顾客满意 两大支柱---即时化与人员自觉化 一大基础---改进 一、什么是ISO 9000族标准 “由ISO / TC176（国际标准化组织质量管理和质量保证技术委员会）制定的所有国际标准。” 二、ISO9000族核心标准介绍 （一）ISO 9000 : 2000 质量管理体系 ——基础和术语 （二）ISO 9001 : 2000 质量管理体系 ——要求 （三）ISO 9004 : 2000 质量管理体系 ——业绩改进指南 （四）ISO 19011 : （2002 ） 质量和（或）环境管理体系审核指南 GB/T19000-ISO 9000:2000 前言 ISO 前言 0 引言 1 范围 2 质量管理体系基础 2.1 质量管理体系的理论说明 2.2 质量管理体系要求与产品要求 2.3 质量管理体系方法 2.4 过程方法 2.5 质量方针和质量目标 2.6 最高管理者在质量管理体系中的作用 2.7 文件 2.8 质量管理体系评价 2.9 持续改进 2.10 统计技术的作用 2.11 质量管理体系与其他管理体系的关注点 2.12 质量管理体系与优秀模式之间的关系 GB/T19000-ISO 9000:2000 3 术语和定义 3.1 有关质量的术语 3.2 有关管理的术语 3.3 有关组织的术语 3.4 有关过程和产品的术语 3.5 有关特性的术语 3.6 有关合格(符合)的术语 3.7 有关文件的术语 3.8 有关检查的术语 3.9 有关审核的术语 3.10 有关测量过程质量保证的术语 附录A（提示的附录） 定义标准中的术语所使用的方法 文献目录 英文字首索引 “八项质量管理原则”关系图(仅供参考) 八项质量管理原则的意义 质量管理（尤其是ISO9000）实践经验和理论的总结 最基本、最通用的一般性规律，适于各种组织质量管理的理论基础 组织管理的普遍原则，现代社会发展、管理经验、管理科学理论不断演变发展的结果 （八项质量管理原则的意义） 八项质量管理原则在目前至少有三方面的作用： 1．指导管理者完善本组织的质量管理， 2．指导编制2000版 ISO 9000族新标准； 3．指导质量工作者学习、理解和掌握 2000版 ISO 9000族标准 质量管理原则 1 质量管理原则 2 质量管理原则 3 3.4.1 过程 process 一组将输入转化为输出的相互关联或相互