[中学联盟]江苏省太仓市第二中学生物（苏科版）会考复习课件：13.生物技术.ppt

初中生物复习 zxxkw zxxkw zxxkw 各种发酵食品 zxxkw 传统发酵技术是指在有益的微小生物的作用下，使加工食品发生许多变化而制成色香味俱佳的食品。 最常用的微小生物有酵母菌、曲霉、乳酸菌以及醋酸菌等。 zxxkw 醋酸菌 zxxkw 发酵技术 与 日常生活 zxxkw A．① B．② C．③ D．④ 例1、下列微生物中能使面包变得蓬松可口的是 A．二氧化碳 和水 B．二氧化碳和 葡萄糖 C．氧和酒精 D．二氧化碳和 酒精 例2、制作面包和酒酿时，分别利用了酵母菌 产生的（ ） zxxkw zxxkw zxxkw zxxkw 转基因技术：把一种生物的某个基因转入另一种生物的遗传物质中，培育出的生物就有可能表现出转入基因所控制的性状，使得这种转基因生物发生了可遗传的变异。 转基因技术的应用：改良动物的品种，生产医用蛋白，建立人类疾病的实验动物模型，治理环境污染，保护生物的多样性等方面。 zxxkw 例3、科学家把美洲拟鲽抗冻蛋白质基因转 入西红柿，成功培育出了抗冻西红柿。科学家将美洲拟鲽抗冻蛋白质基因转入西红柿所利用的生物技术是（ ） A、植物组织培养技术 B、转基因技术 C、克隆技术 D、嫁接技术 zxxkw zxxkw