人教版七下生物第二章 人体的营养第2节《消化和吸收》讲授型课件（共25张PPT）.ppt

消化道各部分能够吸收哪些营养物质？ 营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程就是吸收。 二、营养物质的吸收 少量水、无机盐和部分维生素 少量水、无机盐和酒精 水、无机盐、 维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 本课小结 03 1.消化系统 消化道： 消化腺： 口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠和肛门 唾液腺、胃腺、肝脏 胰腺和肠腺 2.小肠是消化和吸收的主要场所 1.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（?? ） A.口腔?????? B.胃?????? C.小肠???? ??D.大肠 2.下列消化液中，不含消化酶的是（?? ） A.唾液????? ?B.胆汁???? C.胃液????? ?D.肠液 C B 随堂练习 04 3.不需要消化就能被消化道直接吸收的是（ ） A.米饭 B.红烧肉 C.维生素 D.牛奶 C 4.各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（ ??） ①蛋白质???②淀粉?? ③脂类?? ④无机盐???⑤纤维素 A.①②③????? B.①③⑤????? C.③②①??? D.②①③ D 退出 * * 第二节 消化和吸收 情境导入 01 1.理解食物的消化作用。 2.概述人体消化系统的组成。 3.理解小肠适于消化吸收的结构特点，明确小肠是消化吸收的主要部位。 学习目标 02 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 糖类（淀粉为主） 蛋白质 脂肪 水 维生素 无机盐 直接吸收 先消化后吸收 六大营养物质 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 食物和气体的共同通道 食物进入胃的通道 暂时贮存食物,食物在胃里变成食糜,蛋白质初步分解 食物消化吸收的主要部位 吸收少量水分和无机盐和部分维生素 残渣排出 一、消化系统的组成 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 分泌唾液,初步分解淀粉 分泌胆汁,参与脂肪的消化 分泌胃液，初步分解蛋白质 分泌胰液，含多种消化酶,进一步消化蛋白质,脂肪,淀粉 分泌肠液，参与糖类，蛋白质，脂肪分解 唾液腺 1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？ 2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B.唾液的作用。 分析讨论 ⑴目的：说明口腔内发生的化学性消化 1.探究活动：口腔内的化学性消化 ⑵提供的仪器及试剂： 试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉 ⑶实验提示： 淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。 二、食物的消化 馒头碎屑 1 2 3 2ml唾液 2ml唾液 2ml水 ①第一步：加入实验物质 馒头碎屑 馒头块 37℃水浴 1 2 10分钟后 3 ②第二步：水浴加热 碘液 1 2 3 ③第三步：滴加碘液 ④实验总结 试管 加入物质 碘液 实验 现象 解 释 1 唾液 碎屑 2 水 碎屑 3 块 不变蓝 变蓝 部分变蓝 唾液 馒头 唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 馒头中的淀粉没有充分分解 结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 + + + 1.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 37℃接近人体体温，适于酶活性的发挥。 探究与思考 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 去除口腔内的杂质。 4.为什么咀嚼馒头时会感觉有些甜味? 馒头里的淀粉分解成了麦芽糖。 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 2.食物的消化 ⑴食物消化的场所 糖类 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪小颗粒 甘油+脂肪酸 唾液 口腔 肠液、胰液 小肠 胃液 胃 肠液、胰液 小肠 胆汁 小肠 肠液、胰液 小肠 （2）食物消化的最终结果 在消化系统中，消化、吸收的最主要器官是哪一个？ 分析讨论 小肠绒毛 皱襞 小肠结构 毛细血管 毛细淋巴管 小肠绒毛放大 小肠 大肠 1.小肠很长（5－6米） 2.内表面积大（皱襞、绒毛） 1.大肠长1.5米 2.只有皱襞，没有绒毛 小肠是吸收营养成分的主要器官 * *