人教版七年级下册生物4.2.3关注合理营养与食品安全 （32张ppt）.ppt

议一议（小组讨论32页） 1、你认为插图中的这些做法是否正确？ 2、如果不正确，会有什么后果？ 为家人设计一份午餐食谱 二、食品安全 资料分析： 购买包装食品 你认识吗？ 巩固提升 1、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占多少（ ） A.30% 30% 40% B.30% 40% 30% C.40% 30% 30% D.30% 35% 35% 2、下列是一位健康初中生的早餐食谱，你认为比较合理的一项是（ ） A.鸡蛋1只，牛奶1碗，面包1个 B.牛肉半斤，面包1个 C.米粥1碗，面包2个 D.红烧肉1盘，馒头1个 巩固提升 3、下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配比的是( ) 巩固提升 4、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是 （ ） A.脂肪 B.蛋白质 C.淀粉 D.无机盐 5.合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是( ) A.不吃早餐 B.用碳酸饮料代替饮用水 C.只吃鱼、肉，不吃蔬菜 D.每日三餐定时定量，注意均衡营养 巩固提高 6、食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的（ ） （1）保质期 （2）添加剂的种类 （3）生产日期 （4）厂家厂址 （5）质量安全标志 A.(1)(2)(3) B.(3)(4)(5) C.(1)(2)(3)(4) D.(1)(2)(3)(4)(5) Thank You! A C D D * * 中山市东区松苑中学精品课程 制作者：梁倩雅 * * 1.什么是合理营养？怎样做到合理营养？ 2.日常生活中该关注哪些食品安全？ 一、预习32-36页，思考以下问题 一、合理营养 1.概念： 全面而平衡的营养。 种类齐全 量要合适 不吃早餐上学，体内能量供应不足，两三节课后容易出现头晕、心慌等现象，既影响学习，又影响健康。 不良的生活习惯： 不吃新鲜的蔬菜，导致体内缺乏维生素C 不良的生活习惯： 饮料中含高糖，肉食和巧克力中脂肪多，经常喝饮料、肉食的人容易发胖。 喜欢吃含盐量高的食物，血压容易升高。 不良的生活习惯： 一、合理营养 2.合理营养的方式: ①每日三餐，按时进餐 ②早、中、晚餐的能量比：30%、40%、30% ③按“平衡膳食宝塔”的比例均衡的摄取各种营养物质 “平衡膳食宝塔” 第一层：谷类 第二层：果蔬类 第五层：油类 第四层：奶类、豆类 第三层：肉类和蛋类 （1）每天人摄取最多的食物应是 较多的食物。 （2）每天人摄取最少的食物应是 较多的食物。 （3）青少年每天应比成年人多摄取含 较多的食物，即金字塔第 、 层的食物。 （4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第 层的食物，适当多吃第 层的食物。 糖类 脂肪 蛋白质 三 五 二 四 食物种类 健康状况 经济实惠 ？ 最佳午餐食谱 假如你是营养师，对于下面的病人，你建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么？ （1）已经切除胆囊的病人： （2）经常牙龈出血的病人： （3）患有糖尿病的病人： （4）有蛀牙的儿童： 课堂活动 清淡、低脂肪的食物。 多食用新鲜的蔬菜和水果。 低糖类的食物 少吃高糖物质； 多吃含钙、Vd的食物 可以用清水浸泡、冲洗！也可以削去外皮！ 清洗时加点高锰酸钾可以杀虫卵！ 那么有虫眼的蔬菜和水果，农药含量少，可以放心吃，这种说法正确吗？ 买肉时一定要看肉是否检疫合格！ 发芽的马铃薯、 花生都容易滋生黄曲霉，易致癌！ 防止细菌大量滋生污染食品 1、应当关注食品包装上的哪些内容？ 2、怎样判断食品是否过了保质期？ 3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？ 1.有关营养成分，是否有添加剂，生产日 期，保质期生产厂家和厂家地址等。 2. 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。 3.购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一下是否硬挺，就可以知道它的新鲜程度。 买鱼肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道它的新鲜程度，买肉时要看是否有免疫部门的印章。 B A * * *