人教版七年级生物下册第二章第二节消化和吸收课件（共30张）（共30张PPT）.ppt

* 第二节 消化和吸收 什么是消化？ 1、消化:食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单物质并被人体吸收的过程。 一.消化系统的组成和功能 口腔 消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺. 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 肝脏 人体最大的消化腺,分泌胆汁 胰 分泌胰液 消化和吸收的主要场所 小肠 大肠 肛门 暂时贮存粪便 消化系统的组成 消化系统 消化道 消化腺 口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门 唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺等。 提 出 问题: 1.馒头为什么越嚼越甜？ 2.馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关?馒头变甜是否与唾液有关? 3.馒头变甜是不是因为淀粉在口腔中发生了变化？ 探究 馒头在口腔中的变化 探 究 作 出 假 设 ： 1.淀粉在口腔中发生了变化，这种变化与唾液有关。 2. 3. 馒 头 在口 腔 中 的 变 化 探究 探 究 制定计划 馒 头 在口 腔 中 的 变 化 探究 1、淀粉（没有甜味）在唾液淀粉酶的作用下能够转化为麦芽糖（有甜味）。 2、淀粉遇碘液能够变蓝色，麦芽糖遇碘液不变色。 3、唾液淀粉酶存在于唾液中，是一种蛋白质，唾液淀粉酶的最适温度是37℃左右. 食物的消化 实验探究: 馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? 实验结果 1 2 3 不变色 变色 部分变色 （2）管内颜色最深， 通过搅拌、加清水， 馒头中的淀粉基本 没有分解 （3）管内颜色比（1） 管深，比（2）管浅。 无切碎、无搅拌、加 唾液，馒头中的淀粉 没有充分分解 （1）管内颜色最浅， 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解 成麦芽糖 小结 根据探究实验的实验现象可以分析得出：馒头变甜 与____________、_________、____________、和 __________有关。 唾液的分泌 牙齿的咀嚼 舌头的搅拌 什么物质使淀粉转化成了麦芽糖呢？ 温度 吃馒头过程中产生的甜味物质是什么呢？ （无甜味） 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 （有甜味） 消化 物理消化 化学消化 物理消化指牙齿咀嚼作用和舌头的搅拌作用 化学消化要通过多种消化酶的作用而进行的 实验表明：馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 消化包括物理消化和化学消化 一.消化系统的组成和功能 口腔 消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺. 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 肝脏 人体最大的消化腺,分泌胆汁 胰 分泌胰液 消化和吸收的主要场所 小肠 大肠 肛门 暂时贮存粪便 消化系统的组成 消化系统 消化道 消化腺 口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门 唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺等。 淀粉的消化 麦芽糖 小肠 肠液、胰液 葡萄糖 淀粉 思考分析： 1、淀粉彻底消化的部位是_______？ 2、 那些消化液参与了淀粉的消化？ 唾液、肠液、胰液 小肠 1、蛋白质的消化是从 里开始的？ 2、蛋白质进入 最终分解成 ？ 里被彻底消化分解？ 蛋白质 氨基酸 酶 二、胆汁虽无消化酶，不能消化脂肪但通过对脂肪 的乳化作用 可促进脂肪的消化。 一、胆汁的乳化作用图解 胆汁 乳化作用 脂肪 脂肪微粒 甘油、脂肪酸 胆汁乳化作用 小肠 脂肪微粒 小肠 肠液、胰液 脂肪 三、脂肪的消化 少量水、无机盐和部分维生素 少量水和酒精 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用? 其吸收的主要部位是什么？为什么？ 2.各部分能够吸收哪些营养物质？ 3.你认为这些营养物质进入什么地方？ 4.你能够解释“吸收” 的概念吗？ 消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。 循环系统,由血液运输的全身各处。