作者：陳怡媖／中山高中／高二九班指導老師：劉鎮傳.pdfVIP

篇名： 飯店成功的 秘訣 作者：陳怡媖／中山高中／高二九班 指導老師 ：劉鎮傳 PDF created with pdfFactory trial version 飯店成功的秘訣 壹●前言 對於觀光餐旅類的事物本來就有濃厚的興趣，且因家中堂哥堂姐皆就讀相關科 系 ，從他們敘述上課及實習所學之事物時，更令我有未來朝這方面走的念頭 ，並 希望藉由此次小論文的撰寫能更深入了解此領域所涉及的學問，並在撰寫的過程 能從中有所學習 。 透過找到的相關書籍裡的描寫而想出此次小論文的題目，並延伸出「飯店成功的 秘訣為何？」、「該如何經營才能成功？」等問題去探討一間飯店要成功 ，就須藉 由其特色、服務態度和品質及最重要的旅館管理制度來決定是否能長久存在業界 的關鍵點。 貳●正文 一、飯店特色是否為客源不絕的原因之一？ １、藉由飯店附近的景觀特色更能吸引顧客上門 不論是在台灣本島亦 是其他國家，顧客在選擇遊玩的地點時，常會顧慮到住宿 的問題，於是同時兼具遊玩與住宿的地方往往能更加吸引顧客上門。有時顧客也 會因此飯店鄰近著名的觀光勝地而慕名前往，藉由飯店附近的景觀特色更能吸引 人潮 。 以幾個著名的例子來說 ： Ａ、墾丁夏都飯店 以全台唯一擁有美麗貝殼沙灘的休閒渡假飯店聞名，從飯店窗外觀望便能看見蔚 藍的巴士海峽。且墾丁本來就為著名的觀光勝地 ，當遊客在玩樂盡興後 ，夏都飯 店常成為顧客落腳休息的最佳選擇 。（圖１－１為墾丁夏都飯店一景） - 2 - PDF created with pdfFactory trial version 飯店成功的秘訣 （１－１）墾丁夏都飯店一景 （圖片來源 ：http ://.tw/kt/kt_index.htm ） Ｂ、台東知本老爺大飯店 以其著名的溫泉及附近峽谷、瀑布和森林等遊樂區形成人潮入住的強大拉力 。 （圖１－２為台東知本老爺大飯店一景。） （１－２）台東知本老爺大飯店一景 （圖片來源 ：http ://.tw/pagestyle1.php?id=2 ） - 3 - PDF created with pdfFactory trial version 飯店成功的秘訣 ２、遊樂區和飯店的組合常成為顧客上門的拉力 遊樂區常是民眾度過假 的選擇 ，而因其坐落的地點常在山區等交通不便的地 方，業著順應此點在遊樂區旁建設飯店，以其地點的方便性及飯店的高品質吸引 民眾入住 。 舉幾個著名例子來說 ： Ａ、劍湖山王子大飯店 坐落於劍湖山主題樂園的旁邊 ，當遊客在結束一天的行程後便能馬上到飯店休 息，且近來在劍湖山主題樂園的的策劃下 ，夜晚也能進入園區遊玩 ，因此吸引了 不少的人潮。此飯店位於雲林古坑，如玩不盡興還能到華山上夜遊 品嚐當地名 產╴咖啡 。（圖１－３為劍湖山王子大飯店一景）。 （１－３）劍湖山王子大飯店 - 4 - PD