旅游管理专业课程教学体系建设的思考.docVIP

2009年全国技工教育和职业培训 优秀教研成果评选活动参评论文 ? ? ? ? 旅游管理专业课程教学体系建设的思考 ? ? ? ? ? ? ? ? 旅游管理专业课程教学体系建设的思考 摘要：在旅游业快速发展的今天，世界及中国都非常重视对旅游服务与管理人才的培养，我结合最近几年的旅游管理专业教学实际，谈下我对旅游管理专业课程教学体系建设的思考。 关键词：教学准备 教学组合 教学体系建设 教学实施 教学反馈 教学培养方案 今天主要以我对旅游管理专业方向专业建设和教学工作的认识，就旅游管理专业教学循环体系，谈谈自己的一些认识。我认为旅游管理专业教学循环体系包含四个环节：教学准备、教学组合、教学实施、教学反馈。 一、教学准备 在每学期有授课前，我都会根据授课内容进行相关的准备。这里我说的相关准备，并不是简单的备好课，而是查找相关的教学资料，访问相关的专业人士，上网查阅资料，实地调查等。通过这些课前的教学准备，让我对自己所授的课程做到心中有数。具体的做法是： 1、本专业人才培养目标：以就业需求为导向，以能力和素质培养为主线。 （1）培养学以致用，实践性强，能适应现代旅游市场需求特别是能满足赣州旅游产业发展需要的高素质旅游技能型人才。旅游业属第三产业，具有服务属性，实践性较强，强调知识的有用性，旅游企业对就业人员的需求除掌握必要长的理论知识外，更多的是具备实践的能力和经验。 （2）培养综合就业能力。职业能力培养不只是操作技能或者动手能力的培养。也包括知识的应用、技能的掌握、经验的积累、职业意识、习惯态度的养成与职业创新等。同时旅游职业教育培养的人才就业上岗后的服务和管理行为大多是相互联系的群体活动，因此必须十分注意对学生合作能力、公关能力、协调能力、心理承受能力的培养。 2、通过对旅游业人才市场需要的市场调研，细分人才市场并结合自身的教学优势确定旅游管理专业教学“目标市场”——即学生毕业后的就业市场，特别关注学生就业市场的变化，获取较全面的有关旅游人才的市场需求资料，这样我在授课的时候就可以有针对性的回答学生提出的相关问题。同时建立信息分析库，主要进行： (1)、行业分析：了解旅游行业的发展状况和在赣州以至江西该行业从业单位的数量和用人规格与需求数量；旅游为是个劳动密集性行业，世界上平均每9个人中就有1个直接或间接从事旅游业，旅游专业的就业前景看好。但是该专业用人的要求还是蛮高的，不光专业知识要学好，各方面的综合素质也有要求。 (2)、分析主要职业岗位的类型及任务要求：旅游管理专业学生今后工职业岗位主要是从事导游、酒店服务与管理、旅游接待等方面的工作。这些工作要求我们的毕业生要有良好的服从意识和服务意识。 (3)、结合旅游行业职业标准，将从业人员的职业素质、所需的职业知识、能力结合起来，确定人才培养规格，并以此设置课程体系，确定教学内容。 旅游业越发展就必须越重视对人才的培养，我省大多数的旅游企业的旅游人才处于供不应求的状态中，说明我省旅游业人才的缺口是很大的。我省旅游从业队伍中大多是中专及以下学历，过半以上的旅游企业员工不具备旅游管理专业知识背景，中高级旅游服务技师占从业人员的比例也明显偏低，，特别是善服务、会经营、懂管理的应用型、实践型中基层人员非常缺乏，许多旅游企业很需要那些服务技能熟练、专业知识面广、沟通表达水平好、组织协调能力强、业务开拓水平高的能安于一线工作的人才。根据旅游业发展规划，在未来的几年里，旅游业的总收入将实现翻一番，预计需要更多的应用型旅游人才，特别是2008年北京奥运会的成功举办，中国被世界上越来越多的国家所了解，来中国旅游的外国游客人数将大增。国内旅游随着人们出游越来越理性，国内旅游市场趋于平稳增。为此，实践能力强的人才市场需求潜力十分巨大。 二、教学组合 这个环节核心是专业培养方案的制订，新型课程体系、考试体系的构建。在这方面，刚毕业的几年里，我参与了学校旅游专业培养方案的制订，对于其中涉及到的一些细节比较熟悉，主要内容有： 1、课程设置——构建模块式课程教学体系 旅游管理专业具有明确的行业指向性，在分析行业所需的综合能力及相关的专项能力的基础上，结合国际教育研究成果和现行的国家职业标准，设计模块式课程教学体系，按课程性质分为理论教学模块、教学实训模块、社会综合实习等环节。每一模块中的课程又可组合为若干小模块，可以组织学生分若干阶段进行学习、实践。 模块式课程教学体系的特点主要有： （1）、这个体系强调职业能力系统的专项性、完整性和复合性。 （2）、相关课程，无论是实践技能的操作或是理论知识的获取均体现由易到难，由简单到复杂的循序渐进过程，在实施过程中，按照理论—实践—再理论—再实践的“多次交叉、反复循环、不断推进”的教学流程安排整体教学活动，毕业