化学与健康观察与思考.pptVIP

* * 观察与思考： 思考病人得了哪种疾病？ 第一幅?????? 第二幅??????? 第三幅??????? 。 你知道引起这种疾病的原因吗？ 大脖子病 佝偻病 龋齿 淄川经济开发区中学 任佃光 复习目标： 1：能从组成上正确区分无机物和有机物 2：知道蛋白质、糖类、油脂、维生素对 人体的重要意义及食物来源；学会检验淀粉的方法 3：知道人体中的 常量元素和微量元素及对人体的 重要 作用及食物来源 4:知道重金属盐、甲醛、变质食品、烟草、毒品对人体的 危害 5：认识化学在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的 重大贡献 重点、难点: 1:有机物、无机物的区分 2：蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的 重要意义及食物来源 3:元素与人体健康的重要关系 人体的 六大营养物质 糖类 油脂 蛋白质 水 无机盐 维生素 葡萄糖 蔗糖 淀粉 维生素A 维生素C 维生素D 有机物 无机物 油 脂肪 微量元素 ：Fe Zn Cu Mn I F 有害元素：汞、砷、铅等 常量元素：在人体中含量超过0.01% 如 氧、碳、氢、氮、钙、钾 钠、磷、氯、镁等 人体中的元素 （20多种） （11种） （11种以外的） 远离有毒物质 重金属盐：含铅、砷、汞、铜、 锰、钡等元素的无机盐 浓硝酸 甲醛 烟草：一氧化碳、尼古丁和焦油 毒品：鸦片、吗啡、海洛因冰毒、大麻等 霉变食品 合作探究： 人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？ 合作探究：我们的饮食应遵循什么原则？ 食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；养成均衡膳食的饮食习惯。 例题： 1、下面物质中属于有机物的是 （ ） A、水 B、甲烷 C、二氧化碳 、 D 、食盐 NaCl 2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（ ） A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。 B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。 C、碘缺乏会引起甲状腺肿大。 D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。 A B 答案： 1—5:A A D B A 6—7:C C 8、鲜鸡蛋 ， 白砂糖 ，柠檬汁 ， 精炼植物油 ，食盐。 10、（1）D （2）BaCO3+2HCl= BaCl2 +H2O+CO2 ↑