教材设计理念主题说明.docVIP

壹、課程、教材設計理念主題說明分段能力指標 教學目標 1.能了解家鄉的先天地理氣候和物產。 2.能說出藉由這些條件產生什麼特色。 3.能藉由各種影片欣賞、實作、訪查，了解家鄉特產的產出過程。 4.能藉此表現愛鄉、愛家、敬先人的情意。 教學流程 時間分配 評量方式 教學資源 第一節 生活課實施（環1-1-1、生1-1）【課室內教學】 引起動機： 請學生說一說我們居住的地方在哪裡？有什麼特色？ 發展活動： 1.和學生討論新竹縣新埔鎮有柿餅節，我們居住的新竹市有什麼樣的節？ 2. 預期學生會說出米粉摃丸節的答案。並問問學生是否知道哪裡有在製作米粉和摃丸？ 3.讓學生理解學校所在的地區正是新竹舊「米粉寮」的所在地，引發學生對了解家鄉特色的動機。 綜合活動：食尚玩家 新竹米粉工廠大搜查 觀賞食尚玩家介紹離學校相當近的「山川米粉」的米粉製作流程，使學生對米粉的製作過程有第一步的認識。 提示下堂課會帶學生到米粉工廠參觀，回來學校後會讓學生撰寫學習單，請學生認真觀賞影片。 ~~~ 第四節課完 ~~~ 第二、三節 生活課時實施（生3-3、4-1） 【行前說明與戶外學習活動】 引起動機： 教師說明校外參觀米粉工廠之注意事項與禮貌 整隊出發 發展活動：與「米粉寮」米粉工廠的美麗邂逅 由教師帶隊至「山川米粉」參觀。 學生共同聽取講解，學會分辨用純在來米和用化學材料製作的米粉。 學生分組觀賞米粉製作並實際操作。 學生分組批整米粉。 學生觀賞曝曬米粉之場地與曝曬用的長篩。 學生開心吃到純米製作的米粉湯，滿心喜悅。 綜合活動：超級創意小尖兵－米粉工廠參觀學習單 全班對「山川米粉」全家人致上感謝之意，合影留念。（之後致上感謝狀一只） 整隊返校，滿載而歸。 教師發下學習單一張，提示各大題內容，請學生回家完成。 ~~~ 第五、六節課完 ~~~ 5 15 20 15 50 15 口頭 發表 口頭 發表 口頭 發表 實作 評量 學習單評量 食尚玩家影片 米粉工廠參觀學習單 教學評量-學習評量使用方法 食尚玩家 新竹米粉工廠大搜查 口頭評量： 詢問學生新竹有什麼節？是否還知道台灣其他地方有什麼地方特色節慶？ 觀賞由班上學生媽媽提供的「食尚玩家」米粉工廠採訪影片，給予學生先備知識，讓學生事先暸解米粉製作流程，利於下堂課校外參觀進行。 教師於影片播放中和播放後解說細部流程。 ※學生觀看影片態度列入評量。 與「米粉寮」米粉工廠的美麗邂逅 口頭評量： 1.有了製作流程的先備知識後，教師整隊前往「山川米粉」參觀。 2.全班聽取米粉挑選秘訣與製作流程講解。 3.以小組為單位進行合作學習，教師選出表現最棒的組別，返校給予加分。 4.實際參觀與操作（米粉成絲、批整）。 ※學生態度與參與度列入評量。 超級創意小尖兵－米粉工廠參觀學習單 實作學習單評量：1.教師設計並解說學習單，瞭解學生至米粉工廠參觀後學習狀況。 2.創意思考－激發學生擴散性思考能力。 米粉可以如何煮？ 材料需要哪些？ 新竹還可以辦什麼樣的地方節慶？ 3.教師以內容豐富性與創意性進行評分。 學 習 成 果 全班都聚精會神的看著米粉製作的影片，表現相當棒喔！心中期待著下節課前往米粉工廠參觀。 哇！我們班的孩子都目不轉睛的盯著影片，真是令老師相當感動！認真的孩子最帥、最漂亮！ YA！我們總算到了米粉工廠，準備參觀囉！ 來，我們來分辨純米和化學做的米粉有什麼差別？ 叔叔正在把剛剛壓過的粿丸變成千層捲，待會放入機器可以壓出一絲ㄧ絲的米粉囉！ 凱淳正聚精會神的轉著米粉架子，壓好後就可以先放在架上風乾一下。 可惜天氣不好，不能看到曬米粉的壯觀樣子。 我們來幫米粉拆絲，弄成一條一條的，讓它變漂亮些！ 感謝沅洺家人，讓我們做米粉也有得吃，真開心！ 這是我們做好的、準備要曬的米粉。 阿姨講解如何拆絲，但大家已迫不及待開始了 可以容納得下我們全班的超大曬米粉電梯耶！ 感謝阿姨們熱情招待，最後全班來張合照吧！ 【創意十足獎】－陳東彥：米粉製作過程詳細，畫得垂顯欲滴，對於地方節慶有超多創意思考。 【構圖精美獎】－劉佳瑄：構圖美觀，色彩多元，在米粉料理和地方節慶創意不錯，感覺很棒！ （二）教學成果 1. 學生和家中長輩有同根同源的鄉土情話說不完。 2. 在規劃米粉工廠參觀時，意外發現班上學生的家中正是位在學校旁邊社區的米粉工廠，得到社區力量的支持，也拉近對社區和班上孩子家人的距離。 陸、檢討與教學省思 一、祖孫間有了話題 孩子回家