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10年猪肉价背后 　　“这10年来，中国的宏观经济政策，或多或少有部分是由猪肉决定的。” 　　时间要追溯回10年前，在2001年11月11日的人世协议签订之前，网络上流传一篇名为《入世会带来物价波动吗?》的文章。这篇文章试着列出了三个可能：房价降、车价降、软件价格上涨。这篇文章没有提及笔者最关注的猪肉价格。 　　当时。笔者租住在北京中关村附近。小两居的房间月租金1200元。邻居家的小两口开着一辆两厢小夏利，要价7.8万。和满大街跑的出租车一个类型。拿着3000元不到的月工资，每三天到北大西门外的早市买上一斤猪肉，均价5.5元，小日子也勉强过得去。 　　现在来算的话，那间小两居的租金已经到了一个月4500元，售价在3万元一平方米左右。邻居的小夏利也早在三四年前卖出，折价1万元。笔者现在领着一个月6000元的工资，而精瘦肉的价格则变成了18元一斤。 　　这10年来。猪肉的身价似乎比笔者的身价涨得还高。 　　猪肉为什么那么贵 　　今年是中国入世的第10个年头，让笔者纠结的是最近俄罗斯加入WTO的传闻。这场世纪大谈判已经摆开了最后冲刺的架势，不过，似乎路上还有几只拦路虎。 　　7月22日。俄罗斯经济发展部和农业部发布了2012年肉类产品的预计进口配额。家禽类进口配额在2012年将达到33万吨。仅猪肉就达35万吨。此前，俄罗斯的经济发展部部长埃尔维拉一纳比乌琳娜表示，俄罗斯同美国在加入世贸组织的谈判中，在汽车组装问题上有了皆大欢喜的进展。但是，俄罗斯总理普京马上站出来说话：“不符合世贸组织成员国要求的猪肉进口配额成了新的阻碍。” 　　俄罗斯为什么把猪肉看得那么重? 　　大概是因为笔者的工作与农产品营销沾亲带故，所以对猪肉问题格外敏感吧。 　　要知道。猪肉作为中国的主要肉类供应产品，一直是中国民众消费水平的风向标，同时，也与我国的CPI指数挂钩，而这个指数，则是通货膨胀的判断依据。猪肉价格每上涨20％。就会影响CPI约0.6个百分点；如果考虑到对其他食品的带动，可能会影响CPI约1个百分点。从这个意义上可以这么来说，中国的宏观经济政策，或多或少是由菜市场上摆着的、样子实在不怎么样的猪肉们决定的。 　　从这10年来猪肉的身价起伏，我们大体也可以摸索出中国宏观经济层面的起伏。而从2001年11月到2011年11月，这整整的10年中，要说中国的宏观经济变化。当然不可能离开加入WTO这个话题。从10年前的这一天开始，中国的市场、中国的经济。已经不再是完全独立于世界的存在，而是波涛诡谲的全球化的一部分。 　　让我们还是回到猪肉这个话题。 　　笔者的记忆中，在10年内，猪肉有过三次身价大涨的机会，分别在2004年、2007～2008年，以及2010年至今。 　　2004年发生了什么事? 　　应该说。猪肉的价格波动是中国市场、金融状况以及农业的天灾和各种人为因素、体制痼疾共同作用的结果。不过。笔者只想借这个特殊的“市场产品”。来考量一下其中一个重要的因素――全球化的影响。 　　2004年恰恰是人世协定中的一个关键年份。根据和世贸组织达成的协议，从2005年开始，中国农业在入世谈判中争取的过渡期基本结束。农产品关税要降至承诺的终点，即由入世前的23.2％降至15.35％，这个比例远低于世界农产品平均关税62％的水平，比欧盟还要低。 　　“这意味我国已成为世界上农产品关税总水平最低和农产品市场最开放的国家之一。在加入世贸组织的过程中。我国大幅开放了农产品市场，农产品关税削减幅度达72％，取消了所有形式的出口补贴，可以说我国在农业承诺实现方面远高于其他WTO成员。”农业部农产品贸易促进中心主任倪洪兴介绍说。 　　2004年起我国全面放开了进出口经营权。从这一年起，国外小麦、玉米、水稻、糖料、棉花等进口配额数量都占到了中国国内消费总量5％以上。均高于世贸规则鼓励的上限。 　　从国外进口的配额增长，意味着国内生产的市场空间被挤占。国内市场减少，国产猪肉能不能从国际出口中找到出路? 　　1998年我国生产每公斤生猪的平均成本约为7.05元人民币，美国为7.17元人民币，而猪肉价格较国际市场接轨价低57％；2000年中国出口猪肉的价格是1886美元／吨，美国是3264美元／吨。从价格上比较有相当优势。然而，美国等发达国家对进口猪肉的品质要求较高，而恰恰是低廉的人工和饲料费用的投入。使得中国猪肉的品质偏低，不具备广泛的国际竞争力。卖不到国外，这就决定了进口配额增长的同时。猪肉的国内销量会下降。 　　农业生产具有周期性，生猪销售的下降将影响到下一年的生猪产量。而生猪产量又直接关系到市场的供应和价格。 　　在国内，受2003年“非典”疫情的影响，养殖户宰杀母猪、补栏停滞，造成生猪供应紧张。2003年底一场突如其来的“禽流感”事件，引发居民对禽肉消费的恐慌。又推动了猪肉