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中国酒凤凰涅 　　中国酒历史悠久传承至今，但在面临文化侵蚀的时代，中国传统酒文化也殃及其中。关乎中国十几亿人的神经、关乎地方财政神经的中国白酒业从来就不缺乏新闻，从“中毒门”、“涨价门”、“假酒门”、“收购门”等门中，人们不断关注着中国酒业的发展，产生一种爱恨相交的情绪。中国酒品牌在面对创新诚信，引进外资，群体崛起，产业升级的问题中究竟要如何应对，这是公众关注的，同样也是有识之士为之担忧的。本期我们与国务院新闻办原三局局长任一农先生共同关注中国酒品牌近期的问题。 　　 　　中国酒的优势 　　 　　中国酒源远流长、根深叶茂。在大禹时代，农耕社会的初期，仪狄就开始造酒了。经过千百年形成了众多的酿造工艺，从而衍生出众多的支类，奠定了今天不同的制酒工艺。 　　中国酒的优势是地域性强、民族个性强。全国262个县级行政区大多有自己酿制的酒。地方的酒美在什么地方?美在于原料、水、土、空气四个要素的同构。贵州茅台如此，山西汾酒如此，四川五粮液等名酒的个性都是由此产生的。这里特别提到了“土”，没有赤水河那样一个生态环境就不可能有今日的茅台，“一方水土出一方好酒”也就如此吧!酒是地方城市的名片，是中国各个民族的象征。“中国酒多是自产自销，首先满足了生产地的消费需求，为当地的经济带来了繁荣，带来了税收，为当地的人民带来了享受。”任一农说。 　　中国酒是中国人的第一品牌饮料，享用者居世界第一。这是因为我们有一个大分母，13亿人。在未来的两年之内，按每年递增一千万计算，在“十二五”、“十三五”期间就会达到14亿。这么一个大分母使中国人是全世界饮酒者最多的国度。从草民到达官，皆以酒自慰、助兴、疗伤。这就是中国酒的可爱之处，声誉所在。很多的白酒都能做成药酒，都能做成膳酒，甚至给人以动力的功能，这是其他国家的酒类产品很少能达到的优势。 　　中国酒在国外多为华人所饮用。为了求证这点，任一农说：“我特意向在美国、英国、加拿大、澳大利亚等国的朋友和学生47人做了一次调查，我询问他们，请他们如实地告诉我真实的情况。这些人都在国外居住了十五年，甚至三四十年，其中有教授、工程师、数学家，有比较有名的大公司的商业主管、国际货币基金组织、世界银行的高管。他们告诉我，在华人经营的中小超市和少量的洋人经营的酒庄里，可以买到茅台、二锅头，二锅头的销量居然还很大。二锅头算不算名酒?算不算国酒?五粮液，最近在新华社租用的纽约时代广场的广告牌上做了影视广告。之后还有汾酒、酒鬼酒、竹叶青、尖庄、绍兴黄酒。”任老的这47位朋友多数都是饮酒者，他们提供的数据，任老还请北大的一位数学教授做了概率分析，因此得出上面的信息。 　　这些年大陆、港澳旅居海外的人越来越多，这就有了饮用中国酒的需求，客观上提供了中国酒外销的市场，但总体来说份额仍然不大。谈到这一点任老特别举了一下二锅头在海外销量相对比较大的例子，因为现在从北京、华北出国的人很多，特别是留学生很多。 　　中国出口的白酒基本上在境外多用于待客，在国内的国宴、省宴，国外的外交使领馆和在外有经营任务的机关团体、企事业单位多用这些酒来待客。外国人多是在中国待客的餐桌上品尝到这样的中国饮料。任老长期做对外工作，主要是跟世界著名的传媒集团的老板打交道，任老问过《时代》周刊的董事长，问过默多克，问过迪斯尼的董事长，大概问过十七八个人，问他们“你们家里有中国酒吗?”有的人直接回答没有，有的说我得回去问问我的夫人和家庭主管。有的人说有，说有的，基本上都是中国朋友送的。也就是说这些人没有一个人是在市场上购买过中国名酒。任老也有机会接触到很多世界领导人，也问过他们的新闻主管，问过他们的办公厅主任说：“有没有藏有中国酒或者是间接式的饮用中国酒，他们说太辣了、太凶了，和我们的饮食习惯不太一致。”我们要看到中国酒的消费市场主要还是在国内，海外的市场也就只有华人圈那么一点。 　　 　　保住中国味，守住中国地 　　 　　“我认为品牌与人一样，是有性格的，其内涵也是丰富的，不同的品牌当然应该有不同的个性。我不觉得只有洋人承认我们才是品牌，我们自己的上乘之作，有众多的国人追捧。因为品牌有一个严格的科学定义，现在我们解释得太多了，也太随意了。它是一个或众多的为顾客所认可的、市场所占有的物质体。所以，维护中国酒的传统，珍爱中国酒的荣誉，保住中国味，守住产生中国酒的地盘，是中国酒业诚信与创新的根基所在。”任一农说。这句话如果说得更通俗一点就是我们的诚信与创新的根就在守住自己的传统。中国酒始终秉承着“酒香不怕巷子深”的哲理。所以，只要精心地维护我们自己的传统、维护它的工艺、珍爱它的荣誉、守住自己应该占有的市场，我们的创新、诚信就有了根。 　　中国酒与中国烟、中国茶一样，都面临着产业升级、品牌林立、价格扑朔迷离、质量参差不齐的问题。“茅台的价格狂涨主要是