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低碳理念绿色饭店研究 　　摘要：随着社会经济的发展，人类对生存环境给予了越来越大的关注，酒店行业也受到了环境责任越来越大的约束。在低碳经济理论的背景下，创建绿色环保型饭店已成为酒店业的必然趋势。本文基于鹰潭市华盛大酒店创建绿色饭店的调查分析，结合低碳经济理论，提出了华盛大酒店在开发过程中切实有效的对策，通过饭店“创绿”，为推动我省旅游业转型升级、促进又好又快发展做出贡献，也使酒店业更好的与国际接轨。 　　关键词:低碳 绿色饭店 华盛大酒店 策略 　　一、鹰潭华盛大酒店概况 　　鹰潭华盛大酒店由江西省鹰王房地产有限公司投资兴建，并委托香港雅?国际酒店管理顾问有限公司管理，按照国家四星级标准规划建造，也是鹰潭唯一一家聘请国际性酒店管理公司管理的涉外酒店。鹰潭华盛大酒店位于鹰潭市站江路25号（火车站正对面），建筑面积34000，楼高6层，拥有263间豪华客房。设计时尚典雅，兼具中西文化，独具异域风情。酒店设施齐全，豪华客房、多功能大型宴会厅、餐饮、娱乐、水疗中心、健身等应有尽有。笔者在鹰潭华盛酒店实习半年期间，细心观察，通过问卷调查和访谈的形式，结合低碳理论，总结以下几点华盛创建绿色酒店的经验： 　　（1）科学选址，低碳建设。考虑建筑的未来使用、维护、报废等各个环节对环境的影响，华盛酒店在建设初期就尽量避免对环境破坏的发生，聘用高级工程设计人员收集尽可能大范围的宏观环境数据和信息，对场地内及周围的环境景观进行评价确定一个最合适的区域。华盛酒店选址在火车站对面，人流量很大，主要面对商务型客人。酒店四处都是居民商铺等，对现有自然系统的干扰程度尽量降到最小。再者华盛酒店采用集成建筑设计，整个酒店独立一栋楼，酒店采用“回”字型建筑，使得整栋楼的通风和采光效果都很好。“回”字型构造，镶嵌其中的是庭院绿化――空间花园。里面错落有致布满各种绿色植物和鲜花，鸟语花香，旅客打开窗户，鸟语花香，景色宜人。各种种植灌木和草皮等绿色植物不仅让建筑更美观，而且在夏季减少辐射冬季减少室内热量消耗。同时在酒店阳台板面、阳台栏板上部等??方种植一些或高或低的植物，增强室内景观，丰富建筑立面造型，美化饭店整体景观。真正让客人体会宾至如归。 　　（2）引进技术，创新改造。酒店在装修中结合进行节能技术改造。如投入58万元引进了“太阳能+低谷电”热水供暖系统，不仅供热效果好，而且没有噪音和废气污染，与同行酒店平均每月节约柴油13吨多，节能效果明显。加装了西门子数字化空调冷却水变频装置，节约大量电能。同时酒店采用节能灯，客房取电卡节能装置、水龙头节水装置，引进了IC卡员工考勤、就餐、洗澡装置，节约了大量投资，产出了较多的环保效益。 　　（3）提倡环保，循环利用。酒店遵循减量原则，再使用原则，最大提高资源配置和使用率，节约资源，降低能耗，减少污染。现今大部分酒店的洗衣都由本酒店承担。考虑到酒店自身的实际情况，降低人力以及资源的消耗，华盛酒店的布草房安置在郊区。在一个特定的区域，酒店通过对垃圾的分类，回收利用和减少垃圾数量等方式进行控制和管理。酒店建立垃圾分类收集设备以便回收利用。房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋一次性用品和毛巾、枕套、床单等客用棉织品，按照客人意愿更换。减少洗涤次数。回收旧床单、旧台布等制作成抹布等再次利用。沐浴用品包装简易化。对鲜花采取一束花、单支花、再剪下花朵分次重复利用。酒店的洗菜等部分废水直接用于浇灌空中花园的绿色植物。 　　（4）规范领导，提倡绿色。人力资源总监在访谈时提到，在给酒店人员上的第一节培训课时就强调，酒店用电、水等能源的节约就是纯利润。加强培养每位员工酒店人的责任感和节约意识，使员工理解酒店开展绿色活动的原因，让员工掌握更多环保节能方面的知识。上到酒店总经理，下至一线员工，都会定期进行有关的培训。如新进员工培训中．就专门设置了节能培训课，带领大家参观洗衣房、节电室等部门。强调每位员工在乘坐电梯时必须遵循“上3下4”的原则，人离开时必须做到“三关”，即关灯，关电脑，关空调，并且还成立督查小组进行不定时检查。各部分文员仔打印用纸时要注意再次利用，提倡二次使用纸张，使每张纸双面都使用。每个部门领用的消耗品得定期定量，需要新领的物品必须用已经用过的物品前去兑换，坚持物尽其用。 　　二、鹰潭华盛大酒店创建绿色酒店存在的问题 　　首先，员工低碳观念浅薄。通过对酒店的员工进行问卷调查，发现大概占89.3%的员工对绿色酒店没有一个较深的认识，占50%的员工没有听说低碳环保型酒店，认为建设低碳酒店和自己的关系不大，节能减排等设施是酒店筹建者的事情。也有10%的人认为酒店电梯实行“上3下4”的原则不妥，认为酒店二次使用纸和对旧台布等是抠门的行为。单凭一些管理的条例很小惩罚很难让员工自觉培养节约能源的意识，要创建绿色酒店，做好绿色理念的宣传