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8-12个月菜谱 这一阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条。 粥、酪类 原料：鲜山药、小米、白糖 做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。 胡萝卜玉米渣粥 原料：玉米渣、胡萝卜 做法：先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。 鱼肉松粥 原料：大米、鱼肉松、菠菜 做法： 将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。 将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、少许盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。 原料：青木瓜、银耳适量、冰糖适量 做法：将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。 苹果酪 原料：苹果、甜奶酪、面粉、白糖 苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。 面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。 起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。 面汤类 原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条 将西红柿、菠菜、豆腐切碎。　 倒入少许油，倒入排骨汤，烧沸。 将西红柿、菠菜、豆腐倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。 原料：面条、熟鸡肝末、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油 起油锅，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。 将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加少许食盐即成。 原料：面粉、鸡蛋、菠菜、适量高汤、熬熟的植物油 只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。 将菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。 将高汤放入锅内，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，盛入小碗内即可。 蛋、豆类 原料：鸡蛋、蘑菇、精肉末、食油适量、盐 蘑菇洗净切成丁。 起油锅，放入蘑菇、精肉末，加少许盐，炒熟。 鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的肉末、蘑菇丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。 原料：嫩豆腐、熟笋片、鲜蘑菇、盐、鸡汤。 豆腐放入盘中， 切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。 鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块。 将豆腐、笋片加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，稍煮片刻即成 土豆泥 原料：土豆200克 土豆洗净去皮，切片。 将土豆放在锅中用水熬软，捞出。 趁热将土豆片捣烂。 用准备好的高汤1杯将马铃薯泥调稀，至黏稠状即可。 土豆浓汤 原料：土豆1个、胡萝卜1/2根 、乳酪1小盒、西红柿1个 土豆和胡萝卜切成小丁。 锅中放入1杯半水、1汤匙乳酪，将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。 用打蛋器拌匀成浓稠状。 将浓汤倒入汤碗中，西红柿去皮后，切下一小块并继续切成碎粒点缀。 土豆米糊 原料：土豆50g、米粉10g、温水150-200ml。 土豆去皮洗净后切片； 将土豆片煮熟； 土豆加温水打成土豆泥； 加入米粉拌匀后，上锅蒸5分钟。 果味土豆沙拉 原料：土豆1/2个、胡萝卜1/2根、婴儿果汁1瓶 将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小丁。 将切成的丁放水中煮熟。 捞出土豆和胡萝卜丁，控干水放入小碗中，浇上果汁。 蛋黄土豆泥 原料：熟蛋黄1个、土豆1/2个、牛奶适量 将熟蛋黄捣碎； 把土豆煮软捣碎后，放入蛋黄和牛奶进行混合； 然后放火上稍微加热即可。 香蕉土豆泥 原料：香蕉1根、土豆1个。 做法：香蕉去皮，用汤匙捣碎。土豆洗净去皮，蒸至烂熟，压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与土豆泥混合即可。 营养提示：香蕉土豆泥富含叶酸，多摄取叶酸，有助于宝宝血管神经的发育。 番茄土豆鸡肉粥 原料：大米100克，鸡脯肉50克，番茄半个，土豆1个，植物油、精盐、葱、姜、味精少许。 将鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮切成小丁； 番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。 炒锅加热放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末炒熟盛出，再把番茄丁煸炒至熟后，与鸡肉末混合在一起。 将大米放入锅中加水熬成粥后，加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5～10分钟。粥好后加入少许味精和盐即可。 土豆丝摊鸡蛋 原料：鸡蛋1个、土豆1个、葱、精盐少量 将土豆去皮切成细丝，打入1个鸡蛋，放入切碎的葱，洒上盐，用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。 将平底锅烧热放油，把搅好的蛋糊平摊在锅内，两面煎黄，土豆丝熟透后出锅装盘。 菠菜土豆肉末粥 原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。 菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。 将厚粥