食品安全对我国贸易出口影响与对策的研究.docVIP

目 录 一、我国食品安全问题概述 2 （一）食品安全概念 2 （二）食品安全的重要性 2 二、我国食品安全的现状 2 (一)食品安全问题的现象 2 (二)食品安全问题的案例 3 三、我国食品存在的安全问题 3 （一）食品源头存在的安全问题 3 （二）食品生产加工过程中存在的安全问题 4 （三）食品存储流通消费过程中存在的安全问题 5 四、食品安全问题产生的原因 5 （一）人类自身方面的原因 5 （二）食品生产加工过程中的原因 6 （三）政府法律监管方面的原因 6 五、食品安全问题对我国食品贸易出口的影响 6 （一）对我国食品出口造成障碍 6 （二）中国食品行业招商引资受食品安全问题的制约 7 （三）增加我国食品出口成本 7 （四）削弱我国食品在国际市场上的竞争力 7 六、应对食品安全问题对贸易出口采取的措施 8 （一）从企业角度应采取的措施 8 （二）从国家政府角度应采取的措施 8 食品安全对我国贸易出口的影响及对策研究 （国际经济与贸易111班 李楠） 摘要： 随着居民生活质量的不断提高，食品安全问题也备受世界各国的关注，这对国际食品贸易造成了很大的影响，而这也成了影响我国食品贸易的重要因素。近年来我国食品安全受到国内外广大人群的关注，如牛奶中的三聚氰胺，猪肉中的瘦肉精等等一系列食品不安全的案例都在强烈的表达着中国食品存在着很大的问题。因此本文主要致力于阐述我国食品安全当下的现状，以及食品安全问题对我国贸易出口的影响，并且针对这些现状分析我国食品出现问题的原因，从而可以从企业、国家采取一些有效的政策措施来避免和减少我国食品因为出口贸易而造成的损失。 关键词：食品安全；经济全球化；贸易出口 Abstract: With the continuous improvement of quality of living, food safety issues are also much concern around the world, which the international food trade have had a great influence, and this influence has become an important factor in Chinas food trade. In recent years, Chinas food security has been the concern of people at home and abroad, such as melamine in milk, pork lean and so a series of cases of food insecurity are strongly expressing the Chinese food there is a big problem. This article focuses on the moment describes the status quo of Chinas food safety and food safety issues impact on Chinas exports, and the fight against these status quo analysis of the cause of the problem of food, which can from the enterprise, the state adopted a number of effective policies and measures to avoid and reduce Chinas food export trade because of damage caused.Alpha Key Words: Food safety; economic globalization; Export trades 一、我国食品安全问题概述 （一）食品安全概念 食品安全指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。 1．食品质量。食品质量的构成有两类品质特性，其一，消费者容易知晓的食品质量特性称为直观性品质特性，也称为感官这些特性用技术术语讲有：色泽、风味、质构，用俗语来讲是：色、香、味、形；其二，消费者难以只晓的质量特性称为非直观性品质特性，如食品的安全、营养及功能特性。某种食品如在上述各方面能满足消费者的需求，就是一种高质量的食品。 2．食品的安全性。食品的安全性从广义上来说是“食品在食用时完全无有害物质和物微生物的污染”。从狭义上来讲是“在规定的使用方式和用量的条件下长期食