高一生物细胞膜细胞壁课件（22张ppt）.ppt

细胞膜和细胞壁 探究：细胞吸收的特点 质膜是由什么物质组成的呢？ 磷脂分子的结构 膜中各组分的作用 脂双层： 膜蛋白： 细胞外被： * * (绝大多数) 细胞 原核细胞 真核细胞 原核生物 真核生物 细菌(乳酸菌、大肠杆菌)、 蓝藻、支原体、放线菌 植物、动物、 真菌(酵母菌、霉菌、大型真菌) 一、原核细胞和真核细胞 根据细胞内有无核膜为界限的细胞核,可分为: 红细胞 洋葱细胞 人骨骼肌细胞 细胞膜（质膜） 实验现象 泡涨并煮熟的玉米种子中胚 滴红墨水 泡涨的玉米种子中胚滴红墨水 实验处理 没有被染色 染成红色 思考：这说明了什么？ 细胞膜允许某种物质透过的特性---细胞膜的选择透性 资料一：1885年，奥弗顿在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜十分困难。 资料探究 ? 非脂溶性物质 脂溶性物质 对膜的化学成分提出推测: 膜是由脂质组成的 你从以上实验中能推测出什么结论？ 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质 资料探究 ? 资料二 应用化学手段分析表明： 膜的主要成分是脂质和蛋白质 组成膜的脂质中磷脂含量最多 还有少量的胆固醇和糖类 磷脂和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？ 尾部 头部 亲水 疏水 绘图活动：将磷脂分子在空气—水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？ 空气 水 时间：1925年实验：两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍。 得出结论：质膜由双层脂质分子组成 尝试画出细胞膜中双层磷脂分子的排布 脂双层组成的膜叫单位膜，脂双层里面的任何一层不能称为膜 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？ 推测:? ? ? ? ? ? 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶在、嵌入、贯穿在磷脂双分子层中。 诱导 融合 人细胞 鼠细胞 荧光标记 蛋白质 40分钟后 370C 实验结论: 细胞膜具有流动性（结构特点） 细胞膜具有流动性实例 1、磷脂双分子层构成膜的基本支架，磷脂具有流动性 2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（这体现了膜结构内外的不对称性）。大多数蛋白质分子可以运动。 膜的结构基础，支架 控制某些分子离子的出入 生物催化剂 细胞标志物 又称糖萼在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。作用：有保护和润滑及细胞识别作用