20120927丁酸钠调研报告.docVIP

丁酸钠（Sodium Butyrate）调研报告 1.化合物性质 结构式： 分子式：C4H7NaO2 分子量：110.09 Cas号：156-54-7 产品呈白色或类白色，可吸湿性的粉末，似绒毛状，具有特殊的奶酪酸败样气味，易溶于水，水溶液pH 值呈碱性。 2.作用 主要作为饲料添加剂使用，在动物体内转化为丁酸起效。丁酸具有饲料酸化剂的生理作用，但由于其游离性和挥发性，畜牧和饲料生产中将其制成相对稳定的钠盐使用。 2.1 作为肠细胞能源物质 短链挥发性脂肪酸主要是丁酸、 乙酸和丙酸，为动物提供30%的维持能。短链挥发性脂肪酸是肠细胞偏爱的能量且极易从肠腔内吸收。动物结肠离体试验表明，结肠上皮细胞超过70%的能量源可由丁酸提供。 2.2 维护胃肠道内有益微生物菌群 正常胃肠道的一个非常重要特征是内部细菌的协调平衡，尤其是幼畜。猪、家禽和兔子日粮中添加丁酸钠能增加有益菌(如乳酸杆菌)的数量，进而影响胃肠道有益菌(如乳酸杆菌) 和有害菌(如大肠杆菌)间的平衡。 丁酸盐可抑制病源微生物(如沙门杆菌、大肠杆菌及梭状芽孢杆菌等)的生长，增加有益菌群数量(如乳酸杆菌及粪链球菌等)，改善肠道微生物菌群。 2.3 促进胃肠道细胞的增殖和成熟 幼年动物小肠上皮细胞绒毛较短，并有未成熟的隐窝，分泌消化酶和吸收日粮营养素的能力也弱。 日粮改变、母源抗体缺失、转群和断奶等应激因子抑制了肠上皮细胞绒毛膜的生长