人教版高中生物选修1专题六植物芳香油的提取课件共28张PPT.ppt

专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取 一、植物芳香油的来源和特点 G1 物理性质：具有很强的挥发性，一般难溶于水，易溶于有机溶剂 化学组成：组成复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物 来源： 特点： 植物的根、茎、叶、花、果实、种子 干玫瑰花 八角 橘皮 实验材料 一、植物芳香油的来源和特点 G1 物理性质：具有很强的挥发性，一般难溶于水，易溶于有机溶剂 化学组成：组成复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物 来源： 特点： 植物的根、茎、叶、花、果实、种子 1. 水蒸气蒸馏法 二、植物芳香油的提取方法 G2 水蒸气蒸馏、压榨法、萃取法 常用方法： （1）原理 分离出油层和水层 水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 形成 油水混合物 冷却 （2）类型 G3 水气蒸馏 水中蒸馏 水上蒸馏 根据原料所放位置分为： （3）蒸馏装置 G4 加热 冷凝 冷凝液收集 ①安装装置顺序:从 到 ,自 而 进行安装。 （4）水蒸气蒸馏装置安装注意事项 左 右 下 上 ②温度计位置:温度计水银球的上限 与蒸馏瓶侧管处在同一水平线上。 ③冷凝管中的水流向:从 进 水, 出水。 下方 上方 进水口 出水口 ⑤蒸馏开始时，先 后 ；蒸馏完毕时，先 后 。 （4）水蒸气蒸馏装置安装注意事项 通冷水 加热 撤热源 停止通水 接橡皮管时，可先将橡皮管打湿 ①安装装置顺序:从 到 ,自 而 进行安装。 左 右 下 上 ②温度计位置:温度计水银球的上限 与蒸馏瓶侧管处在同一水平线上。 ③冷凝管中的水流向:从 进 水, 出水。 下方 上方 清水+原料按 比例加入烧瓶←①为节省加热时间， ? 直接用量筒量取热水 ②确保原料浸入水中 检查蒸馏装置安装情况←确认进水管接好，出水管口 ? 在水槽内再通水 水蒸气蒸馏←待酒精灯开始稳定加热时暂停观察， ? 回到座位（约8min） 油水混合物←收集 进行蒸馏，收集油水混合物 操作时务必注意安全！！！ 4:1 （4）如何从水油混合物中分离出植物精油？G4 原料+ 清水 水蒸气 蒸馏 油水混合物 加NaCl （乳浊液） 主要解决——①水油分离 的问题 ②去水 加NaCl 促使油水混合 物（乳浊液） 中油和水的分离 乳浊液 水油分层 （4）如何从水油混合物中分离出植物精油？ 原料+ 清水 水蒸气 蒸馏 油水混合物 加NaCl （乳浊液） 主要解决——①水油分离 的问题 ②去水 分液漏斗 分离油层 油层 （4）如何从水油混合物中分离出植物精油？ 原料+ 清水 水蒸气 蒸馏 油水混合物 加NaCl 分离油层 加无水 Na2SO4 除水 芳香油 过滤 （乳浊液） （分液漏斗） 主要解决——①水油分离 的问题 ②去水 （5）影响产品品质的因素 G5 蒸馏温度 蒸馏时间 可能还有哪些因素？ 原料、药品用量，实验方法…….. 可设计 实验进一步探讨。 温度不能过高 蒸馏时间不能过短 要提高产品质量，就需要 。 控制蒸馏温度，延长蒸馏时间 对照 2. 压榨法 压榨小分队 石灰水 浸泡 漂洗 再次过滤 橘皮油 压榨 过滤、离心 静置 普通布袋过滤。分液漏斗或吸管分离出上层的橘皮油。 加质量分数为 0.25％的NaHCO3和5％的Na2S04溶液。目的：促进油和水的分离。 5～10℃冰箱，5～7d，分离出上层澄清橘皮油。 下层用 滤纸过滤 上层澄清橘皮油 +下层滤液 目的：破坏细胞结构，防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。 压榨法提取橘皮精油的流程 撤热源，再停止通水 ? 观察收集的水油混合物←看颜色，闻气味 ? 加入NaCl，观察水油分层 ? 将结果交到讲台 操作时务必注意安全！！！ 3min 内完成 停止实验，观察结果 讨论与交流 （1） 水蒸气蒸馏法 提取八角、玫瑰、橘皮得到水油混合物的比较 八角 玫瑰 橘皮 三种材料中， 的出油率最高。 八角 讨论与交流 （2）压榨法 VS 水蒸气蒸馏法 提取橘皮精油 VS 水蒸气蒸馏 橘皮精油更适合用 法提取。 压榨法 压榨法 提取 方法 水蒸气蒸馏