浙科版必修1第二章第二节细胞膜和细胞壁共34张PPT.ppt

细胞膜―系统的边界 * 实验：细胞大小与物质运输的关系 区分图中的细胞和气泡；说出气泡和细胞 有什么不同？ 气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一个立体的结构，在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。光学显微镜下不能看见细胞膜，但是能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。 气泡 细胞 用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞；在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展…… 在电子显微镜发明之前，科学家怎样确定细胞膜的存在？ 对生物膜结构的探索历程: 一．质膜的结构模型 时间：1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对细胞膜进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 E.Overton的推测： 细胞膜中含脂质。 资料一 资料二 Overton研究各种未受精卵细胞的透性，细胞膜常常被脂类溶剂溶解，尤其易被卵磷脂溶剂溶解；细胞膜也能被蛋白酶所破坏。 结论： 由此可知细胞膜的化学成分是脂质和蛋白质，且脂质主要是磷脂。 极性头部（亲水） （磷酸基团） 非极性尾部（亲脂） （脂肪酸） 1、磷脂分子 搅动后 水溶液中 形成球状的微团 双层脂分子的球形脂质体 空气和水界面上 单分子排布 尝试画出细胞膜中的磷脂分子的排布模型 1、磷脂分子 （脂双层） 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质,在空气——水界面上铺展成单分子层,测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍.这说明了什么问题? 资料三 细胞膜中的脂质是双层的 磷脂分子 磷脂分子的运动 质膜的“柔性” 质膜的“刚性” 许多质膜中夹杂着胆固醇 细胞膜含有蛋白质 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？ 电镜成像 资料四： “蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图 标本用干冰等冰冻，后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶嵌、贯穿在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 资料五 1、膜结构的基础——脂双层。（主要成分是磷脂分子，是可以运动的，具有流动性。） 2、膜蛋白分子有的镶嵌、有的贯穿在脂双层中。（体现了膜结构内外的不对称性和流动性） 流动镶嵌模型的基本内容 3、膜在结构特点上具有流动性 变形虫在吞噬草履虫 人鼠细胞杂交实验 膜蛋白功能: 二、膜中各组分的功能： 将细胞与外界环境隔开，控制细胞的物质交换。 脂双层: 有的参与细胞膜的物质转运，如载体、通道等； 膜蛋白功能: 1.控制某些分子和离子的出入 3.生物催化剂的作用 2.起细胞标志物的作用 质膜功能综述：与细胞的物质交换、细胞识别、免疫等有密切的关系；质膜在细胞控制和细胞通讯方面都有重要作用 二、膜中各组分的功能： 将细胞与外界环境隔开，控制细胞的物质交换。 脂双层: 膜的功能主要由蛋白质承担，因此，功能越复杂的膜，膜蛋白含量越高。 实验现象 将泡涨并煮熟的玉米种子,用同样的方法染色。 将泡涨的玉米种子,从中央切开用稀释红墨水染色。 实验处理 验证实验： 三．细胞膜功能特点具有选择透性 选择透性：只有某些分子能透过质膜 细胞膜 结构 功能 选择透性 化学组成 糖 脂 质 蛋白质 探索历程 总结归纳 流动镶嵌模型 1、脂双层是构成细胞膜的最基本部分，蛋白质分子插于或贯穿于脂双层中。下面能正确反映磷脂分子和蛋白质分子构成细胞膜的正确图解是 （ ） A B C D B 2、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（ ） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸 A 3、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（ ） A 、保护作用 B、 一定的流动性 C 、主动运输 D、 选择透过性 B 4.最能代表细胞膜基本化学成分的一组化学元素是 C、H、O、N B. C、H、O、N、P C. C、H、O、P D. C、H、O、Mg、Fe （B）