动物性组织或材料中盐酸克伦特罗残留量检测.pptVIP

抗原 定义：抗原是一种大分子物质，能刺激机体的免疫系统，发生免疫反应而产生抗体。 两方面属性 ? 免疫原性 能刺激机体发生免疫反应，产生抗体 反应原性 能与相应抗体发生特异性结合 * 构成抗原的条件 异质性: 是机体的异种物质，差异越大，抗 原性越强 一定的理化性状: 应具有稳定的、特殊化学 结构或立体构象的基团----抗原决定簇 特异性: 与相应抗体发生反应的特异性，由 抗原表面的特殊化学基团即抗原决定簇的数 目和空间构型所决定 * 完全抗原 —有免疫原性 能刺激机体发生免疫反应，产生抗体 —有反应原性 能与相应抗体发生特异性结合 —蛋白质是良好抗原，如细菌、病毒、动物血清等 半抗原 —只有反应原性，缺乏免疫原性 —大多数农药、兽药是半抗原，与蛋白质等大分子结 合后，才具有免疫原性 即半抗原 ＋载体 ＝ 完全抗原 抗原类别 * 抗体 定义：机体在抗原性物质刺激下形成的一类可与抗原发生特异性结合反应的免疫球蛋白。 按来源分为两类 ? 天然抗体 －存在于各种动物血清中 －