乡音-山形県立产业技术短期大学校庄内校.pdfVIP

山形県立産業技術短期大学校庄内校 郷音郷音 【きょうおん】 ふるさとの言葉づかい 国なまりという意。 SHONAI COLLEGE OF INDUSTRY TECHNOLOGY 【教育振興会会報】 平成29 年6 月30 日発行 第30 号 全国大会で入賞、そして国際大会へ出場決定 平成２８年８月7 日から８日まで、沖縄県で開催された「第１１回若年者ものづくり競技大会」オフィス ソフトウェア・ソリューション職種に、電子情報科の山本諒君が山形県代表として出場しました。前回大会 での悔しさをバネに果敢にチャレンジし、見事銀賞（第２位）に入賞しました。その後、平成２９年１０月 にアラブ首長国連邦のアブダビで開催される「第４４回技能五輪国際大会」ビジネス業務用IT ソフトウェ ア・ソリューションズ職種に日本代表として出場することが決定しました。また、平成２８年１０月２１日 から２４日まで、本山形県で開催された「第５４回技能五輪全国大会」では、ＩＴネットワークシステム管 理職種に同科の髙橋晋也君、電子機器組立て職種に同科の寒河江理人君が出場しました。それぞれ健闘し、 ２年連続出場の髙橋晋也君は敢闘賞（第４位）に入賞しました。 目 次 食と健康 （活性酸素と戦う食事法）（校長） ・・② 平成２8 年度進路状況、就職先企業のご紹介 ・⑧ 各学科の教育活動・ＰＲ・・・・・・・③～④ 受賞に輝く卒業生・・・・・・・・・・・・・⑧ 企業実習（体験記） ・・・・・・・・・④～⑤ 卒業生便り・・・・・・・・・・・・・・・・⑨ 夢と希望に燃える平成29 年度入学生・・・⑤ 平成30 年度学生募集 ・・・・・・・・・⑨～⑩ 平成29 年度入学者数・・・・・・・・・・⑥ 平成29 年度社会人向け公開講座・・・・⑩～⑪ 卒業研究発表会テーマ一覧 ・・・・・・⑥～⑦ 新任職員紹介 ・・・・・・・・・・・・・・・⑫ １ 食と健康（活性酸素と戦う食事法） 山形県立産業技術短期大学校庄内校 校 長 尾 形 健 明 この４月に校長を拝命し、早速にも１年生と２年生に講話を行う機会を得た。本稿はその内容をまとめたも のである。本校学生にはぜひ日常の食事法を考えて、健康な学生生活を送ってもらいたい。もちろん、本稿の 読者の皆さんにも。 １．活性酸素って？ 人間の理論寿命は約120歳であると言われているが、実際は不可能に近い。何故だろうか？それは空気の21％ を占める酸素に原因があるという。生体にとって酸素は生命維持に必要不可欠なエネルギー源であり、呼吸で 取り入れた酸素の98％がこの目的に使われ、無害の水になる。問題なのは残りの2％の酸素である。 ２．活性酸素は様々な病気を呼び、老化を促進する！ そのわずかな酸素は生体内でいろいろな「活性酸素」に変化する。スーパーオキシド、過酸化水素、ヒドロ キシルラジカル、一重項酸素、過酸化ラジカル、などである。これらは、好中球やマクロファージによる侵入 細菌の殺菌などの生体防御に貢献していると言われている。しかし、活性酸素は、呼吸で取り入れた酸素以外 にも、紫外線、放射線、ストレスなどが原因になって生成する。生成した活性酸素は強烈な毒性を示し、これ が発ガン、炎症、動脈硬化など多くの疾患や老化を引き起こすというのである。従って、正常な細胞や組織を 活性酸素からいかにして守るかが、人間が健康で長生きするための秘訣と言えるだろう。 ３．健康維持にはどうすればよいか？ 活性酸素が生体内で発生するからといって怖がる必要はない。細胞や組織を守るため、健