中高端白酒县级市场突围思考（烟酒店篇）.pdf

中高端白酒县级市场突围思考（烟酒店篇） 随着酒水操作的专业化和消费者盘中盘的兴起，烟酒店作为一个独立的渠 道兴起。烟酒店从一开始便夹杂了零售和团购的工作职能在里面，至今仍然没 有能够有效地进行分离。从长期来看，这种复合的销售方式，仍然是未来烟酒 店主要的经营方式。 不过，随着时间的发展，烟酒店的发展经历了较大的变化。主要表现在： 游资进入，烟酒店扩展快速，但是目前的发展十分不规范。 因为白酒利润相对其它快速消费品要高出不少，加之很多烟酒店在发展前 期，赚到了不少的钱，所以越来越多的游资开始进入这个渠道。特别是当酒店 放开酒水自带之后，一时间，烟酒店如雨后春笋般，充斥着整个大街小巷。据 不完全统计，在郑州有一万八千家烟酒店，而郑州的白酒市场容量是在100- 200 个亿之间，按照一家烟酒店的生存，平均需要 100 万的销售额来维持计算， 基本上光烟酒店白酒的市场容量就已经达到了接近200 个亿。从目前的情况来 看，郑州市的烟酒店渠道，存在较大的泡沫，所以行业的整合是可以预期的。 不单单是在郑州，在河南、河北、安徽、江苏这四个白酒重地，烟酒店的 发展已成泛滥趋势。而在酒水自带相对保守的山东、湖北、江西、湖南和东三 省等地，烟酒店的发展，也呈现出加快的趋势。 分析烟酒店呈爆发式