- 1、本文档共9页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
小学劳动技术六年级第一单元家庭烹饪7课时教案
第一单元 家庭烹饪
教学目标:1 认识锅的种类及正确的使用方法和保养。
2 学会几种简单的家庭饮食。
3 培养自己的动手能力和实践能力。
教学重点:亲自动手做几样饭菜。
教学难点:学生动手能力和实践能力的培养。
教学过程:
第一课时:锅的使用方法和保养
教学目标:1、认识锅的种类和用途。
2、了解锅的保养方法。
教学重、难点:锅的保养方法。
教学过程:
一、说一说生活中我们常用的都有哪些锅?
二、你知道这些锅的用途吗?
三、完成书第三页
四、你知道我们为什么要用铁锅炒菜吗?你知道铁锅的正确使用和保养方法吗?
1、小组讨论
2、全班交流
3、完成书4页
五、电饭煲的正确使用和保养方法
六、我来教你一招(新锅除锈、除味小技法)
第二课时:鸡蛋的几种吃法和焖米饭
教学目标:
1、了解鸡蛋的营养价值及其几种吃法。
2、学会焖米饭的方法并能动手实践。
教学重点:亲自动手焖米饭
教学难点:焖米饭的方法和步骤
教学过程:
一、你喜欢吃鸡蛋吗?你知道鸡蛋有哪些营养成分吗?
二、你知道鸡蛋都可以怎么样吃吗?(困)
三、既然鸡蛋有这么多种吃饭,你会做吗?今天我们就来学一学煮鸡蛋和煎鸡蛋
1、同学说一说煮鸡蛋应该怎么做?
2、煎鸡蛋应该怎么做?
3、你知道怎么样判断鸡蛋是否熟了呢?
四、小窍门
1、煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡一下,剥皮更容易
2、煮鸡蛋是放少许盐,鸡蛋壳不容易煮裂
五、你知道香喷喷的米饭是怎么做出来的吗?今天我们就来学一学米饭的做法
1、淘米
2、焖饭
六、回家动手做一做焖米饭,让爸爸妈妈给你评价一下
七、思考与实践: 你是怎么做到安全用火、安全用电的?
第三课时 焖米饭
教学目标:
知识与技能:
了解米饭的营养价值,学会用电饭锅焖米饭。
过程与方法:
通过观察家长操作或参照课本及资料提示,掌握焖米饭的基本方法,并利用一些小窍门使焖出的米饭更加营养可口。
情感态度与价值观:
通过尝试焖米饭,使学生体验干家务活的快乐,培养学生生活自理能力,成为家长的小帮手。
教学重点:掌握焖米饭的基本步骤,学会一些做米饭的小窍门。
教学难点:1.掌握焖米饭加水的比例。
2.如果用燃气灶做米饭火候及时间的掌握。
教学方法:资料交流,讨论法等。
教学准备:有关焖米饭的资料。
教学过程:
一、
师:同学们,谁在家中帮家长做过饭?
师:同学们真棒啊,原来你们在家中都是家长的小帮手。那快说说你都帮家长做过什么饭?
师:看来同学们在家都是懂事的好孩子,今天想不想学个新本领,回家去给家长露一手?这节课咱们就学习焖米饭,可能有学生早就会做了,那你就可以成为小老师给同学们介绍经验了。
二、
1.谈话:课前老师布置同学们上网、查书或问家长了解焖米饭的方法,现在咱们以组为单位进行讨论,把讨论的结果填在表格中。
2.出示表格:
焖米饭
淘 米 做 法 加 水 比 例 焖 时 间 三、
1.各组汇报。
2.师根据生汇报进行归纳。
焖米饭步骤:
(1) 2~3次。
(2) 1︰1.5~2。
(3) 10分钟。
(火)旺火煮10分钟后再微火焖10分钟。
3.注意问题:
师:焖米饭看似简单但是在做的过程中也有许多需要注意的问题,谁了解这些给大家提个醒。
师:根据生回答归纳并补充:
(1)
(2)
(3)如果用火,除了要注意记住时间外,其间尽量不要离开厨房。
()
四、
1.谈话:米饭是我们常吃的主食之一,做起来方便快捷,因此人们也研究出许多使米饭更加营养可口的小窍门,你们想学一学吗?
2.出示小窍门资料。
(1) 加茶:用茶蒸米饭,可使饭的色、香、味、营养俱佳,并有去腻洁口、消食和提供维生素的好处。做法是:根据米的多少。取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水浸泡5分钟后过滤加米煮熟即可。 (2) 加洋葱:洋葱饭可使饭有特殊的香气,并有扩张血管、降低血压和血糖预防肠道传染病、健胃及助消化等保健作用。做法:先将水煮开。放入碎洋葱和盐、大米、慢火煮熟。 (3)加醋:在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋。蒸出的米饭不仅无醋味。且易于存放,防馊。有助消化和防治感冒作用。 (4) 加姜汁:将生姜汁、酱油、花生油适量拌匀。待锅内米饭将熟时,倒入饭内焖15分钟即可进食。经常食用有祛寒健胃、降血脂、降血压、防止血栓形成,抗衰老等功效。
五、:
师:同学们,今天咱们学习了焖米饭,但一节课都在纸上谈兵,老师相信你们回家后一定会进厨房露一手,给家长一个惊喜,下次上课我们就来交流你们焖米饭成功或失败的感悟,以及家长对你们的评价,老师预祝你们实践成功! 板书设计:
焖米饭
淘米:挑杂物、淘洗2~3次
加水:1︰1
您可能关注的文档
- 小学体育与健康三四年级水平二《发展跳跃能力》单元教学计划表格式教案.doc
- 小学体育与健康三年级《双人跳绳》优秀教案.doc
- 小学体育与健康三年级《少年拳第一套》最新精品表格式教案.doc
- 小学体育与健康三年级《快乐小足球——踢准》教案.doc
- 小学体育与健康三年级《支撑跳跃——站在跳箱上,向前跳下》教案.doc
- 小学体育与健康三年级《板羽毛球:投掷》实践课教案.doc
- 小学体育与健康三年级《跪跳起打龙尾》表格式教案附指导记录.doc
- 小学体育与健康三年级上册全册教学计划教案.doc
- 小学体育与健康三年级支撑跳跃单元教学流程教案.doc
- 小学体育与健康三年级水平二《快乐跳跳跳》教案.doc
- 浙江金华市公共资源交易中心永康市分中心编外人员招考聘用笔试历年典型考题及考点研判与答案详解.docx
- 浙江宁波慈溪市政协办公室招考聘用编外工作人员笔试历年典型考题及考点研判与答案详解.docx
- 浙江金华永康市西溪镇人民政府招考聘用笔试历年典型考题及考点研判与答案详解.docx
- 福建南平市公安局建阳分局招考聘用辅警笔试历年典型考题及考点研判与答案详解.docx
- 浙江嘉兴海盐县武原街道基层残疾人工作专职委员(公益岗位)招考聘用笔试历年典型考题及考点研判与答案详解.docx
- 浙江宁波知识产权保护中心招考聘用工作人员笔试历年典型考题及考点研判与答案详解.docx
- 浙江杭州建德市面向2024届普通高校毕业生招考聘用教师(第二批)16人笔试历年典型考题及考点研判与答案详解.docx
- 浙江省台州中学面向2024届普通高校毕业生招考聘用教师12人笔试历年典型考题及考点研判与答案详解.docx
- 湖北师范大学体育学院专任教师招考聘用笔试历年典型考题及考点研判与答案详解.docx
- 重庆市南岸区教育事业单位面向2024届高校毕业生招考聘用114人笔试历年典型考题及考点研判与答案详解.docx
文档评论(0)