生产管理各章重点.doc

第一章? 导论 　　　　1．生产过程与产品 　　生产过程是一种通过人的劳动过程，有时也借助一定的自然力，将劳动对象（资源）转换为满足人们一定需要的产品的一系列的过程。 　　在这个过程中，转换是关键，人的劳动是前提，单纯依靠自然力完成的转换不能称之为生产过程。并且这个过程是人的一种有意识的活动，使物质资源的转化朝着预期的结果进行，虽然在这个过程中自然力的作用有时是非常重要的，也是主要的，但如果没有人对自然力的自觉运用，生产过程也将不存在。 　　关于转换过程，要能够结合具体的产品（特别是服务），正确界定“转换”过程。 　　生产过程是围绕产品开展的，这里除对产品有广义的理解即包含服务外，还应当联系社会分工与协作的发展。社会分工的深度不同，对产品的理解也会有所不同。比如我们说的炒菜，我们首先会想到产品就是烧制完成可以直接食用的成品菜，因而一个完整的生产过程就是洗、切、炒当然还包括调料的配制等。但是，随着市场经济的发展，现在已经出现了摘、洗、切好的半成品菜，对于提供半成品菜的企业来说，其产品就是摘洗切好,有时也会配好调料的半成品菜。因此，分工不同，“产品”也可能不同。 　　2．生产类型 　　生产类型可以根据不同的标准进行划分，划分的目的是要根据不同的生产类型进行有针对性的管理。因此学习生产类型不仅仅要知道通过哪些标准进行分类，更要了解这种分类的特点。此外，每种类型都有其适用的条件，也就是说，没有一种生产类型是先进的，只有在一定的需求条件及一定的技术条件下才是可行。还有，分类方式并不是一成不变的，随着技术的进步及需求的变化，各种生产类型会互相融合和转化。 　　学习生产类型，最终的目的是要通过科学决策选择合理的适用的生产类型。由于每种生产类型都有其优缺点，因此在选择时要考虑到各种条件和因素。正确认识不同生产类型的特点，才能准确把握每种生产类型的适用条件及应考虑的因素，这是同学们在学习中应当思考的。 　　在各种分类中，要求能根据具体的产品或服务项目说明采用订货式生产和备货式生产的应用实例，并结合实际说明其适用条件和其存在的理由。同时，要能够举出应用加工式生产和流程式生产的实例以及大批大量生产、成批生产、单件小批生产及项目型生产的实例。作为农村学生，还应当根据当地的资源条件，试着考虑你准备生产的产品（或提供的服务），并确定你准备采取的生产类型。 　　3．生产系统 　　生产系统是指能满足生产过程要求的各个相互配合的单元组成的系统，每个单元能够独立完成某一项操作。每个单元由一定数量的工作人员、场地（环境）、设备、工具等要素构成，这些要素之间形成了一种相互配合关系。人—机—具之间能否形成一个良好的配合关系，是生产系统有效与高效的前提。 　　生产系统的设计与选择，是建立在分工与协作基础上的，因此组织生产系统，必须首先确定采用哪种专业化原则。产品生产工艺要求、科学技术因素以及社会需求变化的因素都有可能影响到生产系统的组织形式。 　　4．生产管理 　　生产管理是依据生产系统，对生产过程中的人、财、物及各个构成部分进行计划、组织、协调和控制，保证生产系统高效顺畅运行，并以最经济的方式完成产品的生产制造任务的一系列管理活动的总称。 　　理解生产管理的地位与作用，要把生产管理放在企业管理系统的大背景下去观察。通过学习，要能够正确理解生产管理的作用。 第二章? 产品/服务设计 　　　1．对产品与服务的认识 　　产品是指具有一定形状、外观的能够满足人们某种需要的劳动产物。一般来讲，产品具有一定的实物形态和外观，可以被储存，在一定时间内供人们使用。 　　服务是指满足人们一定的需求，但不具备实物形态、不能被储存的劳动产物，生产的同时也是使用的过程。 　　产品与服务的关系表现以如下几个方面： 　　（1）纯粹的产品与服务。纯粹的产品是指产品中不包含服务。纯粹的服务是指服务不包含产品的生产。这里所说的不包含产品的生产可以包含产品的使用。实际上，服务中还会用到一些产品，但这并不影响其纯粹的服务的特点。 　　（2）产品与服务的互相延伸。即对产品而言，服务是生产的延伸。这种服务是产品所需的服务，是为保证产品正常使用而开展的服务，当然这些服务本身并不是产品本身所需要的，可以由消费者自行解决。 　　对于服务而言，产品是其延伸。经营者不提供这些产品也不影响服务的开展。 　　注意：这种延伸是围绕产品（服务）本身而展开的，不能围绕其它的产品（服务）。如空调产品的延伸不能理解为汽车所给予的服务。延伸并不是必需的。 　　（3）产品与服务的相互融合，成为不可或缺的部分。融合是指服务是产品的有机组成部分，是实现产品销售的不可或缺的组成部分，同时对于服务而言，产品是其有机组成部分之一。产品与服务的融合还表现在有些虽然是产品，但在最终交付时却是服务，而有些虽然是服务，但在最终交付时却是产品。如银行推出的