绞股蓝又名七叶胆.docVIP

绞股蓝又名七叶胆、甘茶藤，为葫芦科多年生草质藤本。绞股蓝中分离出50余种绞股蓝皂甙，和人参皂甙一样，同属于四环三萜类达玛烷型皂甙，其中绞股蓝皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅺ分别和人参皂甙Rb、Rb3、Rd、后是同一物质。绞股蓝有清热解毒、止咳祛痰的功能。可治慢性气管炎、传染性肝炎、胃肠炎等症。现代医学研究表明绞股蓝还具有抗癌、抗衰老、降血脂等作用。目前，绞股蓝茶销量较大，市价不菲。现简述绞股蓝栽种与制茶技术。 一、绞股蓝的栽培 绞股蓝可采用种子繁殖、分根繁殖或扦插繁殖，但生产上主要是用扦插繁殖。一般在5--7月，于植株生长旺盛时期，将地上茎蔓剪下，再剪成带有3--4节的小段，除去下面2节叶片，按10厘米x10厘米的株行距斜插于苗床，入土深度为1--2节，浇水保湿，并遮荫，约经7天开始生根。待新芽长到10--15厘米长时便可定植。 选择山地林下或阴坡山谷种植，也可与竹类或喜湿润的果树等立体种植。一般土壤均可选用，但以肥沃疏松的砂壤土为好。亩施充分腐熟的农家肥2000--3000公斤，均匀撒于地表后翻耕耙细，立体栽种的可结合果园或竹园中耕进行。然后整成宽1．3--1．5米的畦。于晴天下午或阴雨天定植，株行距为30--40厘米x15--20厘米，定植后注意浇水保墒。 定植后到封垄前注意松土除草。搭设“人”字架，引蔓缠绕，另建遮光率30％--50％的阴棚遮挡强光。与竹果立体栽种的可利用植物茎杆作攀缘物，利用树冠遮阴。当株高30--40厘米时摘去顶尖3--4厘米，促进分枝。绞股蓝性喜湿润，要勤浇水，经常保持土壤湿润，雨天要注意排水，积水易烂根。绞股蓝茎叶生长旺盛，追肥应以氮肥为主，配施适量磷钾肥，定植后一周浇一次薄粪水，以后每次采收均要追肥，最后一次收割后施入冬肥。有条件可于定植后封垄前在畦面覆盖3--4厘米厚的作物秸秆、谷壳及锯木屑等。生产中注意防治白粉病、叶甲、蜗牛等病虫害。 二、绞股蓝茶的制作 当绞股蓝蔓长达2米以上时，于距地面10--15厘米高收割，收割后的绞股蓝进行茎叶分选(或茎叶混合加工)，并除杂。切成长3--5厘米的小段，用水洗净，薄摊晾干后备用。 加工大批量产品可用机械。小批量加工可用木制蒸笼，用100℃左右的水蒸气蒸30秒钟。若用更热的蒸气，时间可更短些。将蒸制后的原料冷凉，放入预热至300℃的铁锅中炒3分钟，如锅温只有200℃，则要炒1小时，边炒边搅拌，避免受热不匀。 炒后的原料，趁热揉捻，边揉制边施加压力。然后刚200目的网筛过筛，余渣再烘热进行二次揉制。 揉后的产品呈粉末状，薄摊于烘盘内，放入烘房或干燥器，用65℃左右进行干燥，切莫自然干燥，以免影响产品品质。成品可用塑袋或铁罐等包装，置阴凉干燥处保存。(245300，绩溪县农技推广中心，童鸿鑫) 1　选择种植地块 人工栽植绞股蓝时，应选择远离交通主干线100m以上，远离农户厕所、猪圈50m以上，四周无污染源，连片200亩以上，有水源，排灌方便，背风向阳的田块。栽植绞股蓝的田块土壤宜为中性或微酸性（pH5.5-7.0）的砂壤土（夜潮砂）、腐殖土，肥力应为中上等。人工栽植地块的空气、灌溉水质量及土壤重金属和有毒农药残留量应经市级以上环保监测部门检验，符合国家相关标准。 ??2　选择优良品种 选择优良品种是进行优质、高产、高效栽培的基础。目前可入药或作饮品的绞股蓝品种有10多个，其中绝大多数鲜草亩产量在4000kg以上。而绞股蓝皂甙含量6%以上，收得率80%以上，亩产鲜草6000kg以上的品种就有7个之多，如本县培育的新品种四倍体一号、二号、三号、四号和五号，原有老品种甜味绞股蓝和长梗绞股蓝等。品种的选择余地较宽。 3　施足底肥 ?农谚说得好，有收无收在于水，收多收少在于肥。根据绞股蓝的生理特性和生长规律，土壤肥力，计划产量和三年一轮作倒茬的特点，及有机农产品的生产标准要求，其施肥原则是：科学施肥，合理施肥，有机肥为主，底肥为主，追肥为辅。一般每亩必须在整地前施有机肥(圈肥、堆肥、人粪尿、沼液)5?000kg以上，菜籽饼肥100kg，三元硫酸钾型复合肥50kg，撒匀再耕翻整地。 4　整地抽厢 ?4.1　整地　最好选用机耕、机耙，使土与肥均匀混合，达到田平泥细的要求。用牛犁耙也应达到以上要求。 4.2　抽沟做厢　首先要抽好一块田的四周边沟，宽约40cm、深20cm，以利排灌，然后做厢。药用绞股蓝田抽厢要求是东西行向，牵绳带尺跨田放线，精细作厢，厢宽1.33m、厢沟宽33?cm、深10-15?cm，厢面平整。茶用绞股蓝田抽厢的要求是东西行向，精细整厢，厢宽1?m、厢沟宽30cm、深10-15em，做成发馍形。 5　播种栽植 5.1　种子直播 ?5.1.1　播期的选择。以春播为主,宜在春分至清明