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冷冻空调高科技应用发展与展望 hhnec 发表于: 2007-12-02 20:21 来源: 半导体技术天地 --陈辉俊? ? ? ? ? ? 冷冻空调工业早期被定位提高生活质量，提供舒适的环境的一项民生工业。近二十年来发展迅速，您无法想象到已开发先进国家如欧﹑美﹑日等国，已将冷冻空调工业视为产业升级，提高国家竞争力的主要帮手。 它在精密制造如电机﹑电子﹑半导体﹑航天工业﹑超导体研制﹑医疗﹑低温生物医学﹑能源开发﹑工业制程﹑环境因子控制﹑石油﹑化工冷却及农产品加工等等，扮演关键性角色。结合其冷冻空调科技，展现精密科技无穷的魅力。根据经济部统计，今年一月至十月的出口总额已达1001.8亿美元，其中占第一第二大宗的电机电子半导体工业及纺织化纤业，都是藉由恒温恒湿空调洁净室或经由环境因子控制室之产业冷却制程才得以完成。因此，先进国家已将冷冻空调工业列为国家发展的主要工业。现在让我们来了解冷冻空调科技的应用。一?工业环保应用:1.? ? ? ? 工业应用上常有一个名词叫做冷脆。所谓”冷脆”就是材料发生脆化的温度。钢铁浸泡在液氮(-196 0C)或由气氮冷却(-100 0C)时，钢变成像玻璃那么易碎，利用这种原理，应用低温冷冻技术，将市面旧轮胎进行机械粉碎，其优点为污染小，废碎原料再生，有利环保。2.? ? ? ? 限制全球温室气体排放，我国必须于公元2000年时，将二氧化碳排放量降低到1990年时的水平。依据经建会的估计，公元2000年的国内生产毛额GDP萎缩程度最多将达34.4%。自十九世纪工业革命以来，大气中的二氧化碳浓度增加27%。全世界目前排放二氧化碳量达55亿吨。其中海洋浮游植物，年摄取二氧化碳量约25亿吨，因温室效应无法根除。1989年，日本一艘海洋研究船在冲绳岛(Okinawa)附近水深3000公尺处，第一次发现液化二氧化碳。此发现为二氧化碳排放问题的解决，找到一种方法。结合低温冷冻技术，将工业如电厂﹑制钢厂﹑石油化工厂等大量排放之废气经液化或高压浓缩气体打入海底储存，以解决日趋严重的温室效应。储存的二氧化碳，目前我们虽尚无法应用，也许可成为子孙们未来世纪新能源或是蛋白质的来源也说不定，拭目以待。? ?二?食品工业应用:冷冻冷藏提供食品卫生质量保障，同时提高附加价值产品的一? ?项有利科技。温度与食品味道有密不可分的关系。食品味道是由? ? 味觉与嗅觉协同作用的结果，味觉是舌头的味蕾感应，而嗅觉是??食物散发于空气中的物质微粒作用于鼻腔上的感觉细胞而引起的??感觉，可察觉挥发性味道。一般味觉对30的食物敏感度最高。夏??天，同样的啤酒，6~8℃味道最好；冬天，同样的啤酒，10~12??℃味道最好。甜的东西，37感觉最甜。酸的东西10~40℃味道??基本不变。碱的、苦的东西温度越高味道越淡。喜凉食品10左右，??冷食之类0~6℃之间。喜热食品60~65℃之间。细分凉开水12??~15℃时冷感最好，冰淇淋6吃起来最痛快，汽水5最好喝，??冰咖啡6最适当，果汁10、西瓜8、热咖啡70、热牛奶65??~70℃最适合。冻藏鱼产品-50~-60℃最适宜，解冻时鲜度与活??时相当。结合冷冻冷藏温度与味道的关系研究，开拓更宽广食品工??业市场，提高了国民生活质量。三、? ? ? ? 冷冻医疗、低温生物学:1.? ? ? ? 冷冻医疗，早期体表冷冻治疗如粉刺、眼角膜手术、美容等已有? ? ? ? 丰硕累积经验与成果，现已扩大范围至内脏器官的冷冻治疗，如? ? ? ? 肝脏、脑垂体等。最近延伸至脑瘤冷冻手术，应用冷冻催眠方法? ? ? ? 将人体降低温度进行催眠，降温的同时，一方面抽出体内血液，? ? ? ? 期使维持生命最低的临界温度与人体最低血液含量，此时开刀结? ? ? ? 合低温显微镜观测，判别需要完全割除肿瘤细胞，此种冷冻开刀? ? ? ? 技术在临床应用上已有多人获得良好医疗效果。从而发现冷冻催? ? ? ? 眠提供防止老化、减缓新陈代谢，延年益寿一项新科技。2.? ? ? ? 在低温生物学方面，利用低温显微镜和计算机图像处理，研究了细??胞冷冻过程的动态变化，对细胞冷冻效应研究已由细胞水平进入??分子生物学水平。同时对抗冻蛋白的研究、动物实验研究和临床??实验中发现低温免疫现象。此发现可为细胞和分子生物学进行深??入研究，以期在更深层次上寻找低温免疫的原因。四、生物材料的低温保存和低温冷冻库:1.? ? ? ? 人体医学方面，有关骨髓、胎肝等器官造血细胞，胰岛、胸腺、? ? ? ? 垂体、大脑、肾上腺、精子和胚胎、角膜、皮肤、心瓣膜、血管、? ? ? ? 软骨和骨等细胞，组织经程控降温冷冻保存的研究和临床应用，? ? ? ? 在救活病人已获得良好效