第四章发酵培养基(2006).pptVIP

生物工艺学课件 发酵培养基的设计和优化 小节 设计了A—N种氮源组合（蛋白质含量相同）： A：黄豆饼粉3%；B：黄豆饼粉1.5%+棉籽饼粉1.18%；C：黄豆饼粉1.5%+酵母抽提液0.96%；D：黄豆饼粉1.5%+蛋白胨（进口）0.78%；E：酵母粉2.74%；F：棉籽饼粉2.37%；G：蛋白胨（国产）1.47%；H：蛋白胨（进口）1.57%；I：酵母抽提液1.91%；J：棉籽饼粉1.18% +酵母粉1.37%；K：棉籽饼粉1.18%+蛋白胨（国产）0.74%；L：棉籽饼粉1.18%+蛋白胨（进口）0.78%；M：酵母粉1.37%+酵母抽提液0.96%；N：蛋白胨（国产）0.74%+蛋白胨（进口）0.78%。 本实验运用SPSS软件中的快速聚类分析方法（K-Means Cluster Analysis）对无机盐进行了分析，将各种无机盐含量分成高低两类。 根据聚类分析结果可以将各种无机盐高低两个水平下对应的效价分成两类。这两类效价之间是否存在显著差别，即各种无机盐的高低两个水平对效价的影响是否显著，本实验用两独立样本T检验进行了分析。 其中A—N表示各种氮源组合，*号表示T检验结果存在显著差异。 A：黄豆饼粉3%；B：黄豆饼粉3%+0.01%无机磷 C：黄豆饼粉3%+0.02%无机磷 A：蛋白胨（进口）1.57% B：蛋白胨（进口）1.57%+0.035mg%无机铜 C：蛋白胨(国产)0.74%+蛋白胨(进口)0.78% D：蛋白胨(国产)0.74%+蛋白胨(进口)0.78%+0.035mg%无机铜 通过以上铜和磷的添加实验，我们证实磷含量的变化对红霉素效价确实存在显著影响，而铜含量的变化对效价并无显著影响。可见聚类分析的结果虽不是百分之百正确，但对实践还是有较高的指导作用，通过它我们很快找到了影响红霉素效价的关键因素。 习题 1、工业微生物绝大部分都是异养型微生物，其培养基通常包括（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。 2、发酵工业上，培养基按其用途可分为（ ）、（ ）和（ ）三种。 3、什么是选择性培养基？它在工业生产中有何重要性？试举一例说明。 4、培养基提供微生物生长、繁殖、代谢所必需的营养物质和环境条件。请你说明配制培的养基应符合哪些基本要求以及培养基的主要成分和来源。 1, 3-丙二醇的浓度为6.72%，对甘油转化率为 54. 7%，生产强度为 1. 9g/ L.h。 进一步优化条件后 五、培养基设计时注意的一些相关问题 原料及设备的预处理 原材料的质量 发酵特性的影响 在抗生素发酵生产中往往喜欢所谓的“稀配方”，因为它既降低成本、灭菌容易、且使氧传递容易而有利于目的产物的生物合成。如果营养成分缺乏，则可通过中间补料方法予以弥补。 灭菌 在大规模发酵中应该尽可能的采取连续灭菌的操作，而且保证灭菌条件的稳定是保证发酵稳定的前提 有时避免营养物质在加热的条件下，相互作用，可以将营养物质分开消毒。 有些物质由于挥发和对热非常敏感，就不能采用湿热的灭菌方法 Na2HPO4+CaCO3→CaHPO4+Na2CO3 第四节、重组产品培养基的介绍 大肠杆菌高密度度培养： 碳源：葡萄糖、甘油 氮源：胰蛋白胨、酵母粉 无机盐：磷、镁等 蛋白胨、酵母粉(OXOID) 章越，生物工程学报，2004 动物细胞培养基 基础培养基: F12、DMEM等 血清(5-10%)：胎牛(FBS) 、小牛(CS) 、马(HS) 水：超纯水 其它：NaHCO3（CO2）、抗生素 GONG,J. B. B. 2003 本章小节： 培养基—菌体生长所需的营养以及其它必须的条件 了解发酵培养基的组成，发酵培养基常用的原料以 及其中的基本概念 发酵培养基的优化与设计是发酵工程的基本问题， 掌握发酵培养基优化与设计的思路、了解其中的 方法 聚类分析在红霉素摇瓶培养基无机盐分析中的应用 A：黄豆饼粉3%；B：棉籽饼粉2.37%C：酵母粉2.74%；D：玉米浆（固体）2.8% 3766 9.695 0.0015 0.0408 0.0285 0.899 12.093 N 1890 41.608 0.0115 0.4012 0.1285 6.022 51.764 M 4853 19.725 0.0231 0.1732 0.1130 7.170 17.413 L 4607 17.237 0.0231 0.1591 0.0941 6.305 29.234 K 4274 32.595 0.0329 0.3762