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关于榜样 1、经营理念：让消费者百分百满意，以微笑热情服务顾客 2、总体规划：占领关系市场，以南宁 为中心，面向全广西，推向全国 3、组织结构：直营和加盟 “榜样”经营现状分析 （一）企业优势 （1）品种花样较多 （2）食品卫生有保障，分量足 （3）经营方式灵活多样 （4）注重员工团队合作的培养 （5）服务态度较好 （6）室内环境较为温馨 “榜样”在经营当 中的不足 （1）菜式质量下降 80%的老顾客认为菜式味道不如以前，服务质量下降 （2）食品样式一般，无特色招牌 90%的消费者认为食品味道一般 （3）员工无定期培训，培训不统一 （4）室外宣传不足 （5）部分店面选址不当 （6）七天制上岗没有严格监督 “榜样”消费分析 蒸品快餐市场与竞争简析 营销战略 * * * * * * * * * * * * （1）主要消费人群： 学生、上班族为主 （2）如何消费：学生为中档 消费，一般为4-7元为 主，白领为7-20元为主 （3）为何消费：生活节奏加 快，工作繁忙，追求休 闲时尚生活的意识增强。 1、市场份额 由于蒸品速食符合人们清洁、营养的消费理念而迅速发展，为抢占更多 的市场份额 ，南宁的 蒸品速食企业之间的 竞争日趋激烈，目前 “榜样”在市场上所占 的份额很少。 快而美、新一族、佳百旺、红玫瑰等大都已被消费者所认可，在消费者心中已树立品牌形象，在市场中已站稳脚跟，并且都想扩大市场份额 ，造成了南宁蒸品速食市场竞争日趋激烈的局面。 （1）抓住时机：积极寻求更快速，更直接，更大范围的 室外宣传方式（如置办优惠活动：发送设计别具一格的宣传单；通过赞助高校社团活动等，在学生中提高知名度；开展员工户外拓展与宣传活动） （2）注重细节：服务态度问题 室内设计卫生 食品的色香味 （3）勇于创新：由于现代人注 重养生，可依据四季气候变化 ，重点推出不同的健康食品。
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